Recette de tête de veau : préparation et conseils pratiques
https://www.youtube.com/watch?v=4oRbGKpOio4 Ingrédients Recette pour 4 personnes. 🟢 1 kg de tête de veau 🥕 1 carotte 🧅 1 oignon 🧄 2 gousses d'ail 🍷 12,5 cl de vinaigre de vin 🌿 1 bouquet garni (persil, thym, laurier) Ustensiles 🍽️ Marmite 🧂 Cuillère en bois 🔪 Couteau de chef 🥣 Bol pour la mayonnaise 🍋 Passoire 📏 Thermomètre de cuisine 📦…