Hommage à Daniel Pinard (1942-2024) : Le maître de l’anticonformisme culinaire
Ce n’est pas simplement la cuisine qui pleure la perte de Daniel Pinard, mais toute une idéologie. Cet homme, né en 1942, a su marquer les esprits avec un anticonformisme savoureux, écartant les normes établies pour libérer la créativité des chefs. En tant que journaliste, il a partagé un amour inconditionnel pour les produits locaux et une sensibilité aux enjeux…