https://www.youtube.com/watch?v=fDlRhsVBFSw Ingrédients Recette pour 4 personnes. 
400 g de bigorneaux 
120 g de sel 
Eau froide suffisante pour couvrir les bigorneaux 
1 feuille de laurier 
1 branche de thym 
Poivre en grain Ustensiles Grand récipient pour le trempage 
Casserole pour la cuisson 
Cuillère en bois pour remuer 
Balance pour peser…
https://www.youtube.com/watch?v=U7Qb0En-lS4 Ingrédients Recette pour 4 personnes. 
Perles de tapioca 50 g 
Lait de coco 40 cl 
Lait demi-écrémé 20 cl Menthe Quelques feuilles 
Sucre vanillé 2 sachets 
Mangue 1 Ustensiles Casserole cuillère en bois Mesureur Assiette ou ramequin 
Couteau Tamis ou passoire 
Mixeur (optionnel) Planche à…
https://www.youtube.com/watch?v=mrsBa8g7lYc Ingrédients Recette pour 4 personnes. 
Pain de mie (8 tranches) 
Avocats (2 mûrs) Sel (au goût) Piment de Cayenne (une pincée) 
Ail (1 gousse) 
Œufs (4, pour les œufs pochés) 
Fromage frais (pour tartiner) 
Jus de citron (1 cuillère à soupe) Ustensiles Poêle Couteau 
Spatule 
Planche à…
https://www.youtube.com/watch?v=uh6eWUGC4TI Ingrédients Recette pour 4 personnes. 
400 g de salade frisée 4 tranches de pain de mie 4 œufs 200 g de lardons fumés 1 gousse d'ail Ciboulette (au goût) 
50 g de beurre 
1 cuillère à soupe de moutarde 
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge Sel…
https://www.youtube.com/watch?v=jDtfmhIVdJs Ingrédients Recette pour 4 personnes. 
1 kg de bœuf maigre à braiser (paleron, gîte, hampe) 
3 oignons 250 g de lard fumé 4 tranches de pain d'épices sans croûte 30 g de beurre 
1 c. à s. de vergeoise 
50 cl de bière brune 1 c. à s. de vinaigre de…
