Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
| 🍦 250 g de pistaches mondées non salées | 🥚 5 blancs d’œufs |
| 🍬 200 g de sugar glace | 🧈 50 g de beurre |
| 🍰 100 g de poudre d’amande | 🌾 40 g de Maïzena |
| 🍮 30 g de pistaches décortiquées salées | ✨ Un peu de sugar glace pour le décor |
Ustensiles
| 🍽️ Saladier | 🥄 Cuillère en bois |
| 🔪 Couteau | 📏 Balance de cuisine |
| 🍳 Moule à gâteau | 🔥 Four |
| 🥣 Fouet | 🥛 Verre mesureur |
| 🧊 Spatule | 🧴 Crème ou spray de cuisson |
Préparation étape par étape
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps de repos : 20 minutes
Temps total : 1 heure
ETAPE 1 : Préchauffez votre four à 175°C pour bien préparer la cuisson du gâteau moelleux à la pistache.
ETAPE 2 : Dans un saladier, mélangez le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux et homogène.
ETAPE 3 : Ajoutez les œufs un par un, en remuant bien après chaque ajout pour bien les intégrer.
ETAPE 4 : Incorporez délicatement la farine et la poudre de pistache pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
ETAPE 5 : Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné, puis lissez la surface.
ETAPE 6 : Enfournez pendant environ 25 minutes et vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
ETAPE 7 : Laissez refroidir le gâteau au moins 20 minutes avant de le démouler délicatement sur un plat de service.
ETAPE 8 : Terminez en décorant le gâteau avec de la pâte de pistache ou des éclats de pistache pour plus de gourmandise.
La recette de dessert à la pistache est une véritable invitation à explorer des saveurs raffinées et exquises. Que vous optiez pour un gâteau moelleux, une dacquoise ou un cheesecake, chaque préparation met en avant la richesse de la pistache, offrant ainsi une expérience gustative inoubliable. Le mélange entre la douceur et le croquant incarne la magie de cet ingrédient, se prêtant à des créations variées et séduisantes.
Les préparations faciles à base de pistache sont accessibles à tous, permettant à chacun de se lancer dans l’univers des desserts. Que ce soit pour un repas de famille, une réunion entre amis ou une simple envie sucrée, assaisonner vos plats avec cette belle greenette est toujours un bon moyen de surprendrevos convives.
