Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
| 🍣 4 pavés de saumon | 🥄 4 cuillères à soupe de crème épaisse |
| 🧂 Sel | 🌶️ Poivre |
| 🧅 1 oignon ciselé | 🍋 1 citron (rondelles) |
| 🌿 Herbes de basilic | 🟡 2 cuillères à soupe d’huile d’olive |
Ustensiles
| 🐟 Papier sulfurisé ou aluminium | 🔪 Couteau |
| 🍽️ Plaque de cuisson | 🥄 Cuillère à soupe |
| 🌡️ Thermomètre de cuisine (facultatif) | 🧂 Petite assiette pour les épices |
| 🧑🍳 Spatule | 🍋 Récipient pour le jus de citron |
Préparation étape par étape
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps de repos : 0 minutes
Temps de cuisson total : 35 minutes
ETAPE 1:
Découpez quatre feuilles de papier sulfurisé ou d’aluminium, assez grandes pour envelopper les pavés de saumon.
ETAPE 2:
Déposez un pavé de saumon au centre de chaque feuille de papier préparée, en veillant à bien laisser de l’espace autour.
ETAPE 3:
Garnissez chaque pavé de crème épaisse, puis ajoutez de l’oignon ciselé pour apporter de la saveur.
ETAPE 4:
Ajoutez des rondelles de citron sur le saumon, ce qui rehaussera le goût et apportera une touche acidulée.
ETAPE 5:
Piquez chaque papillote et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
ETAPE 6:
Refermez hermétiquement les papillotes en pliant le papier pour qu’aucune vapeur ne s’échappe durant la cuisson.
ETAPE 7:
Placez les papillotes sur une plaque de cuisson et enfournez-les dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes.
ETAPE 8:
À la sortie du four, laissez reposer les papillotes quelques instants avant de les ouvrir délicatement pour servir.
La recette de saumon en papillote se présente comme une option à la fois simple et rapide pour préparer un repas savoureux. En utilisant du papier sulfurisé ou de l’aluminium, il est possible d’envelopper le saumon avec des ingrédients variés tels que de la crème épaisse, des légumes ou des épices pour un résultat succulent. Cette méthode de cuisson permet de garder toutes les saveurs et l’humidité du poisson, tout en nécessitant peu de temps de préparation et de nettoyage.
En intégrant des éléments comme le citron ou des herbes fraîches, chaque plat peut se transformer, s’adaptant à vos préférences. Se lancer dans cette cuisine maison est une excellente manière de varier votre alimentation tout en vous régalant.
