Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
| 🍗 500 g de blancs de poulet, coupés en morceaux | 🥚 2 œufs |
| 🧅 1 oignon, finement haché | 🌾 50 g de farine |
| 🍽️ 1 tasse de chapelure | 🧂 1 cuillère à café de paprika |
| 🥬 1 cuillère à café de basilic | 🔪 sel et poivre, au goût |
Ustensiles
| 🍽️ Assiette creuse | 🔪 Couteau |
| 🥄 Cuillère à soupe | 🥚 Bol pour les œufs |
| 🧂 Saladier | 🔥 Poêle ou friteuse |
| 📏 Planche à découper | 🧂 Ustensile de retournement |
| 💧 Papier absorbant | 🧊 Plat de service |
Préparation étape par étape
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 30 minutes (optionnel)
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps de cuisson total : 35 minutes
ETAPE 1 : Commencez par couper les morceaux de poulet en petits morceaux d’environ 3 à 4 cm pour une cuisson homogène.
ETAPE 2 : Dans un bol, mélangez le paprika, le sel et le poivre pour assaisonner le poulet en surface.
ETAPE 3 : Dans un autre bol, battez les œufs pour préparer la première étape de panure.
ETAPE 4 : Placez de la farine dans un troisième bol pour enrober les morceaux de poulet avant la friture.
ETAPE 5 : Trempez les morceaux de poulet successivement dans la farine, les œufs battus, puis dans la chapelure.
ETAPE 6 : Faites chauffer de l’huile dans une poêle et ajoutez les nuggets pour une cuisson dorée et croustillante.
ETAPE 7 : Cuisez les nuggets pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
ETAPE 8 : Retirez les nuggets de l’huile et déposez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès de graisse.
Préparer des nuggets maison croustillants est à la portée de tous, même des débutants en cuisine. Cette recette facile offre une alternative savoureuse aux nuggets industriels, tout en garantissant un goût authentique. En utilisant des ingrédients simples comme des escalopes de poulet, de la chapelure et des épices, il est possible de réaliser un plat apprécié par les petits comme par les grands.
La technique du double enrobage contribue à obtenir une texture croquante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur. N’hésitez pas à expérimenter avec des assaisonnements différents pour personnaliser vos nuggets. Ils feront un succès assuré lors d’un repas en famille ou entre amis!
