Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
| 🧂 80 g de farine | 🥚 1 œuf |
| 💧 10 cl de lait | 🧈 10 g de beurre |
| 🌿 1/2 c à s de levure de boulanger | 🥄 1 c à s de crème liquide |
| 🧂 1 pincée de sel |
Ustensiles
| 🍳 Bol pour mélanger les ingrédients | 🍽️ Spatule pour retourner les blinis |
| 🥄 Cuillère à soupe pour doser les ingrédients | 🔥 Poêle pour la cuisson des blinis |
| 🥣 Fouet pour bien mélanger la pâte | 📏 Règle pour doser la pâte si besoin |
| 🧊 Louche pour verser la pâte dans la poêle | 🧽 Essuie-tout pour le nettoyage |
Préparation étape par étape
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 1 heure
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps de cuisson total : 1 heure 35 minutes
ETAPE 1 :
Mélangez la farine, la levure, et le sel dans un grand bol pour assurer un mélange homogène des ingrédients secs.
ETAPE 2 :
Ajoutez l’œuf et le lait progressivement, tout en remuant, jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
ETAPE 3 :
Incorporez le beurre fondu et la crème liquide à la pâte pour lui donner une texture crémeuse et fondante.
ETAPE 4 :
Couvrez le bol avec un torchon et laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant une heure pour qu’elle lève.
ETAPE 5 :
Faites chauffer une poêle légèrement huilée à feu moyen pour cuire les blinis uniformément sans les brûler.
ETAPE 6 :
Versez une petite louche de pâte dans la poêle pour former des blinis d’environ 5 cm de diamètre.
ETAPE 7 :
Cuisez chaque blini pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et légèrement puffés.
ETAPE 8 :
Retirez les blinis de la poêle et laissez-les refroidir sur une assiette avant de les garnir selon vos envies.
Les blinis maison sont une excellente option pour agrémenter vos apéritifs festifs. Leur préparation est simple et rapide, permettant de ravir vos invités avec des saveurs variées. En utilisant des ingrédients de base tels que de la farine, du lait et des œufs, vous pouvez créer un petit bijou culinaire qui fera sensation.
Que vous choisissiez une garniture classique au saumon fumé ou que vous osiez expérimenter avec des mélanges audacieux, les possibilités sont infinies. Avec un peu de créativité et votre touche personnelle, chaque bouchée sera un moment de partage appréciable. N’hésitez pas à explorer et à personnaliser vos blinis pour qu’ils soient à la hauteur de vos événements conviviaux.
