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Ingrédients

Recette pour 4 personnes.

Ustensiles

Préparation étape par étape

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de repos : 1 heure

Temps total : 1 heure 45 minutes

ETAPE 1 :

Incisez le sommet de chaque marron avec un couteau pour faciliter leur ébullition et leur épluchage.

ETAPE 2 :

Plongez les marrons dans une casserole d’eau tiède et faites cuire à feu doux pendant quelques minutes.

ETAPE 3 :

Retirez les marrons de l’eau, enlevez leur écorce et la fine peau qui les entoure délicatement.

ETAPE 4 :

Placez les marrons pelés dans une casserole, ajoutez-y de l’eau et portez à ébullition. Faites cuire environ 15 minutes.

ETAPE 5 :

Une fois cuits, égouttez les marrons puis écrasez-les en une purée lisse à l’aide d’un mixeur.

ETAPE 6 :

Ajoutez le sucre et un peu d’eau à la purée, puis remuez le tout à feu doux jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

ETAPE 7 :

Incorporez une gousse de vanille si désiré, et laissez mijoter encore quelques minutes pour parfumer la préparation.

ETAPE 8 :

Laissez reposer la crème de marrons pendant environ une heure avant de la mettre en pot ou de la déguster.

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Préparer sa propre crème de marron maison est une expérience enrichissante qui permet de savourer un produit authentique. Avec des ingrédients simples tels que les marrons, du sucre et de l’eau, cette recette accessible se réalise facilement. Les étapes, telles que l’incision des châtaignes et leur cuisson, offrent un moment convivial en cuisine, notamment lorsqu’on les partage avec ses proches.

Les amateurs de douceurs peuvent également explorer diverses manières d’utiliser cette crème, que ce soit en tartinade, en ajout à des desserts comme une charlotte ou même dans un tiramisu. Chacune de ces options saura ravir les papilles et apporter une touche automnale à vos repas.