Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
| 🐟 1,2 kg de dos de cabillaud | 🧄 3 gousses d’ail |
| 🥒 2 courgettes moyennes | 🍋 2 citrons bio |
| 🧅 1 oignon | 🍅 8 tomates cocktails |
| 🍷 1 verre de vin blanc sec | 🐟 1 c. à soupe de fumet de poisson |
| 🌱 2 cm de gingembre frais |
Ustensiles
| 🍽️ Plat allant au four | 🔪 Couteau de cuisine |
| 🧄 Presse-ail ou râpe | 🥄 Cuillère à soupe |
| 📏 Verre mesureur | 🍋 Râpe à zeste |
| 🧂 Salière | 🍳 Spatule en silicone |
Préparation étape par étape
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps de repos : Aucun
Temps total : 30 minutes
ETAPE 1 : Préchauffez votre four à 220°C pour garantir une cuisson optimale du poisson.
ETAPE 2 : Rincez soigneusement les dos de cabillaud à l’eau claire et égouttez-les sur du papier absorbant.
ETAPE 3 : Dans un plat allant au four, huilez légèrement le fond pour éviter que le poisson n’accroche.
ETAPE 4 : Disposez les dos de cabillaud dans le plat, puis ajoutez les légumes coupés en morceaux autour.
ETAPE 5 : Émincez l’oignon et les gousses d’ail, puis parsemez-les sur le cabillaud pour rehausser les saveurs.
ETAPE 6 : Arrosez le tout avec un verre de vin blanc sec et saupoudrez d’une cuillère de fumet de poisson.
ETAPE 7 : Enfournez le plat et laissez cuire pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit tendre.
ETAPE 8 : Vérifiez la cuisson du cabillaud, il doit être floconneux et opaque pour indiquer qu’il est prêt.
Réaliser une recette de cabillaud au four est une excellente manière de servir un plat savoureux et sain à votre table. Grâce à sa préparation facile et rapide, vous pouvez savourer ce délicieux poisson sans y passer des heures en cuisine. L’ajout de légumes frais ou d’herbes aromatiques permet d’accentuer les saveurs et d’apporter une touche colorée à votre assiette.
De plus, le cabillaud offre de nombreuses options d’accompagnement, que ce soit des légumes rôtis, un riz parfumé ou même une sauce légère. Vous pouvez également trouver des conseils sur la cuisson pour s’assurer que votre cabillaud soit tendre et savoureux.
En somme, ce plat constitue une solution pratique pour les repas en famille ou entre amis, tout en garantissant plaisir et satisafaction à tous les convives.
