Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
| 🍶 600 g de faisselle | 🍯 100 g de sucre |
| 🥚 2 œufs | 🍋 Zeste d’un citron |
| 🌿 1 sachet de levure chimique | 🌱 Arôme au choix (vanille, fleur d’oranger…) |
Ustensiles
| 🍶 Saladier | 🥄 Cuillère en bois |
| 🥣 Bol | 🌡️ Thermomètre de cuisine |
| 🍯 Passoire fine | 📏 Règle (pour mesurer) |
| 🧊 Réfrigérateur | 🍽️ Récipients de service |
Préparation étape par étape
Temps de cuisson total : 0 minutes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos : 12 heures
Temps de cuisson : 0 minutes
ETAPE 1: Dans un saladier, mélanger le lait entier et le jus de citron ou le vinaigre pour activer la caillage.
ETAPE 2: Laisser reposer le mélange à température ambiante pendant environ 12 heures, jusqu’à ce qu’il épaississe.
ETAPE 3: Une fois le mélange bien épaissi, le passer dans un torchon propre pour égoutter le petit lait.
ETAPE 4: Rassembler les bords du torchon et presser légèrement pour obtenir la consistance désirée.
ETAPE 5: Placer la faisselle obtenue dans un récipient hermétique et réfrigérer pendant quelques heures avant de servir.
Réaliser une faisselle maison est une expérience enrichissante qui permet d’obtenir un dessert léger et plein de fraîcheur. Avec des ingrédients simples et accessibles, chacun peut se lancer dans cette préparation devenue incontournable. Que vous la serviez nature ou accompagnée de fruits de saison, comme des nectarines ou des framboises, la faisselle se prête à de nombreuses variations qui raviront les papilles.
En combinant la faisselle avec des arômes comme la vanille ou le zeste de citron, vous obtiendrez une douceur subtile et équilibrée. Pensez aussi à explorer des recettes plus innovantes, comme le gâteau à la faisselle ou les verrines, qui mettront en avant toute la légèreté de ce produit. Ne manquez pas d’essayer ces différentes suggestions pour une touche de créativité dans votre cuisine !
