Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
| 🥔 1 kg de patates douces | 🥛 15 cl de lait demi-écrémé |
| 🧈 25 g de beurre | 🧂 Sel |
| 🌶️ Poivre | ✨ Noix de muscade |
| 🥬 2 cubes de bouillon de légumes bio |
Ustensiles
| 🥄 Éplucheur | 🍳 Casserole |
| 🔪 Couteau | 🔥 Cuiseur à feu |
| 🧂 Cuillère à soupe | 🥛 Verseur |
| 🥄 Écrase-purée | ⚖️ Balance de cuisine |
Préparation étape par étape
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps de repos : Aucun
Temps total : 30 minutes
ETAPE 1 : Remplissez une grande casserole d’eau et faites-la chauffer jusqu’à ébullition.
ETAPE 2 : Pendant ce temps, pelez les patates douces et rincez-les soigneusement sous l’eau froide.
ETAPE 3 : Coupez les patates douces en morceaux de taille uniforme pour une cuisson homogène.
ETAPE 4 : Une fois l’eau bouillante, ajoutez les morceaux de patates douces et incorporez une pincée de sel.
ETAPE 5 : Faites cuire les patates douces pendant environ 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
ETAPE 6 : Égouttez les patates douces et écrasez-les à l’aide d’un presse-purée ou d’une fourchette.
ETAPE 7 : Ajoutez le lait, le beurre et assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade selon votre goût.
ETAPE 8 : Mélangez le tout jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse, puis servez chaud.
La purée de patate douce crémeuse est une recette qui mérite sa place dans votre cuisine. En plus d’être facile à préparer, elle apporte une touche colorée et chaleureuse à vos repas. Grâce à sa simplicité, vous pourrez la servir en accompagnement de nombreux plats, que ce soit de viandes, de poissons ou même des recettes végétariennes.
En choisissant de cuire vos patates douces à la vapeur ou à l’eau, vous garantissez leur texture onctueuse et savoureuse. N’hésitez pas à ajouter des épices comme la noix de muscade pour rehausser le goût. Cette purée saura ravir les petits et les grands, apportant à la fois réconfort et plaisir à table.
