Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
| 🍚 150g de farine de riz gluant | 🍬 120g de sucre |
| 💧 200ml d’eau | 🥄 Maïzena (pour saupoudrer) |
| 🍡 150g de pâte de haricots rouges sucrée (anko) |
Ustensiles
| 🍚 Bol ou saladier | 🥄 Cuillère en bois |
| 👩🍳 Spatule | 🔪 Couteau |
| 📏 Mesurette | 🏺 Récipient pour les ingrédients |
| 🍽️ Assiette pour servir | ☁️ Maïzena (pour saupoudrer) |
Préparation étape par étape
Temps de cuisson total : 10 minutes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
ETAPE 1 : Dans un bol, mélangez 200 g de farine de riz gluant et 50 g de sucre.
ETAPE 2 : Ajoutez progressivement 200 ml d’eau tout en remuant pour obtenir une pâte lisse.
ETAPE 3 : Transférez le mélange dans un récipient adapté à la cuisson au micro-ondes.
ETAPE 4 : Faites cuire au micro-ondes pendant 10 minutes, en remuant à mi-cuisson pour une cuisson homogène.
ETAPE 5 : Une fois cuit, laissez reposer la pâte quelques minutes avant de la travailler.
ETAPE 6 : Sur un plan de travail saupoudré de Maïzena, formez des boules de pâte et farcissez-les si souhaité.
ETAPE 7 : Enveloppez les boules dans du film alimentaire et laissez-les refroidir au réfrigérateur pendant 30 minutes.
La préparation des mochis maison est une activité à la fois amusante et accessible. Avec des ingrédients tels que la farine de riz gluant et le sucre, il est simple de concocter cette pâte délicate. Que vous choisissiez de les fourrer avec de la pâte de haricots rouges anko ou de la glace, chaque bouchée offre une expérience singulière.
La méthode de cuisson nécessite peu d’ustensiles, souvent un simple micro-ondes suffit. En quelques étapes faciles, vous obtiendrez des mochis faits maison qui raviront vos convives. N’hésitez pas à explorer différentes recettes et à personnaliser ces douceurs selon vos envies !
