Ingrédients
Recette pour 4 personnes
| 🍓 600 g de fruits frais (fraise, framboise, mangue, etc.) | 🍋 1/2 citron (jus) |
| 💧 25 cl d’eau | 🍬 375 g de sucre semoule |
Ustensiles
| 🍏 Mixeur | 🍋 Récipient pour mélanger |
| 🍬 Spatule | 🥄 Cuillère à soupe |
| 📏 Balance de cuisine | 🍊 Passoire |
| 🍦 Conteneur pour congélation | 🧊 Cuillère à glace |
| 📏 Couteau | 🍽️ Verrines |
Préparation étape par étape
Temps de cuisson total : 1 minute
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de repos : 2 heures
ETAPE 1 :
Commencez par peler et dénoyauter les fruits frais que vous souhaitez utiliser pour votre sorbet.
ETAPE 2 :
Pour les fruits juteux, presser le jus; pour les autres, mixer finement la chair des fruits obtenue.
ETAPE 3 :
Dans une casserole, faire bouillir
ETAPE 4 :
Verser le sirop refroidi sur les fruits préparés et mélanger le tout jusqu’à obtention d’un mélange lisse.
ETAPE 5 :
Ajouter le jus de citron pour rehausser les saveurs, puis mixer à nouveau pour bien incorporer.
ETAPE 6 :
Transférer le mélange dans un récipient hermétique et placer au congélateur pendant au moins 2 heures.
ETAPE 7 :
Avant de servir, mélanger rapidement
Réaliser un sorbet maison aux fruits frais est une expérience à la fois simple et gratifiante. En combinant des fruits de saison avec un peu de sucre et de l’eau, on obtient une douceur rafraîchissante à savourer lors des chaudes journées. La méthode de préparation peut varier, que ce soit avec ou sans sorbetière, selon vos équipements. L’ajout d’un trait de jus de citron rehausse la saveur et équilibre la douceur des fruits.
En s’inspirant de recettes variées, chaque maison peut créer des sorbets personnalisés, adaptant les ingrédients aux goûts et aux envies. Enfin, préparer un sorbet devient alors un moment de partage et de créativité en cuisine.
