Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
| 🍄 500 g de champignons de Paris | 🧅 1 oignon |
| 🧊 500 ml d’eau | 🧄 1 cube de bouillon de volaille |
| 🌿 25 g de Maïzena | 🥛 50 g de crème fraîche |
| 🛢️ 20 g d’huile d’olive |
Ustensiles
| 🧅 Thermomix | 🥄 Cuillère en bois |
| 🔪 Couteau | 🍽️ Assiette pour servir |
| 🥣 Bol | ⚖️ Balance de cuisine |
| 🥛 Verre doseur | 💧 Gaz de cuisine |
Préparation étape par étape
Temps de cuisson total : 20 minutes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos : 0 minute
Temps de cuisson : 10 minutes
ETAPE 1 : Commencez par hacher finement l’oignon et les champignons dans le Thermomix pendant 30 secondes à vitesse 5.
ETAPE 2 : Ajoutez 20 g d’huile d’olive dans le Thermomix et faites chauffer à 100°C pendant 2 minutes sans le gobelet.
ETAPE 3 : Incorporez 500 g de champignons de Paris, un cube de bouillon de volaille, et 500 ml d’eau dans le Thermomix.
ETAPE 4 : Programmez la cuisson pendant 10 minutes à 100°C à vitesse 1, toujours sans le gobelet.
ETAPE 5 : A la fin de la cuisson, ajoutez 25 g de Maïzena et mélangez à vitesse 4 pendant 30 secondes.
ETAPE 6 : Pour un velouté plus onctueux, intégrez 50 g de crème fraîche et mixez à vitesse 7 jusqu’à obtention d’une texture lisse.
Réaliser un velouté de champignons au Thermomix est à la portée de tous et constitue une excellente option pour des repas réconfortants. En suivant les étapes simples de la recette, vous obtiendrez une texture onctueuse qui ravira vos convives.
Utiliser des ingrédients frais, tels que les champignons de Paris et un bon bouillon, apportera une profondeur de saveurs inégalée à votre plat. De plus, l’ajout de crème fraîche ou d’une alternative vegan rendra votre velouté encore plus riche.
N’hésitez pas à personnaliser cette recette selon vos goûts, en ajoutant des épices ou des herbes aromatiques pour un résultat encore plus savoureux ! Préparer ce velouté est une manière simple de se régaler.
