Entdecken Sie alle Geheimnisse für die Zubereitung eines göttlich leckeren Mangokäsekuchens! Praktische Tipps, unfehlbare Tricks und ein unwiderstehliches Rezept erwarten Sie, um Ihren Gaumen zu verwöhnen. Ergeben Sie sich der Köstlichkeit und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit diesem exotischen und cremigen Dessert.
Die notwendigen Zutaten
Um einen Mangokäsekuchen zuzubereiten, benötigen Sie die richtigen Zutaten. Hier ist, was Sie brauchen, um ein Dessert für vier Personen zuzubereiten:
Für das Biskuit:
- 225 g Butterkekse
- 50 g geschmolzene Butter
Für die Mangacreme:
- Eine Mango
- Ein Esslöffel Zucker
- Zwei Esslöffel Zitronensaft
- 300 g Philadelphia
- 300 g Mascarpone
- 70 g Puderzucker
- Die Schale einer Limette
- Einige Blätter Minze
Zubereitung des Biskuits
Beginnen Sie mit dem Vorheizen Ihres Ofens auf 180 °C (Stufe 6). Fetten Sie dann eine etwa 20 cm große Springform mit Backpapier aus. Zerbröseln Sie die Butterkekse und mischen Sie sie mit der geschmolzenen Butter. Drücken Sie diese Mischung fest auf den Boden der Form und backen Sie sie 10 Minuten lang. Lassen Sie sie abkühlen.
Zubereitung der Mangacreme
Schälen Sie die Mango und entfernen Sie den Kern, dann schneiden Sie sie in Stücke. Bewahren Sie einen Slice auf, den Sie für die Dekoration in Würfel schneiden. Pürieren Sie die restliche Mango mit Zucker und Zitronensaft, bis Sie ein glattes Püree erhalten.
In einer großen Schüssel mischen Sie mit einem Mixer Philadelphia, Mascarpone, Puderzucker, das Mangopüree und den Limettenschalen. Schlagen Sie die Mischung, bis sie gut fest wird.
Schichten und Kühlen
Gießen Sie die Mangacreme auf den abgekühlten Biskuit und glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel. Stellen Sie den Käsekuchen für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank, damit er gut fest wird.
Vervollständigung und Dekoration
Sobald er gut gekühlt ist, nehmen Sie den Käsekuchen aus der Form. Verteilen Sie das restliche Mangopüree obenauf und garnieren Sie ihn mit Mangowürfeln sowie einigen Minzblättern kurz vor dem Servieren. Diese Elemente sorgen sowohl für eine frische Note als auch für eine schöne Präsentation Ihres Desserts.
Und voilà, Ihr Mangokäsekuchen ist bereit zum Genießen!
Quelle: www.ledauphine.com
