O arroz com frango Hainanese é um prato popular em Cingapura e na Malásia, mas suas origens remontam à província chinesa de Hainan. Este prato consiste em frango cozido no vapor ou fervido à perfeição, servido com arroz aromático cozido no caldo de frango e uma mistura de molhos saborosos. É o perfeito equilíbrio entre doçura e sabor, um prato reconfortante para saborear em qualquer estação.
Ingredientes
Aqui está o que você precisará para preparar o Arroz com Frango Hainanese:
- 1 frango inteiro (cerca de 1,5 kg)
- 2 xícaras de arroz jasmim
- 4 dentes de alho
- 1 pedaço de gengibre (de cerca de 5 cm)
- 1 pepino para guarnição
- Molho de soja, molho de pimenta e molho de gengibre para servir
Preparação
Siga estas etapas para preparar o prato:
- Enxágue o frango com água fria e, em seguida, coloque-o em uma panela com água fervente. Ferva por cerca de 50 minutos.
- Enquanto isso, frite o alho e o gengibre picados em um pouco de óleo até ficarem dourados. Em seguida, adicione o arroz e frite até que esteja bem coberto.
- Uma vez que o frango estiver cozido, retire-o da água e deixe esfriar. Reserve o caldo de frango.
- Cozinhe o arroz no caldo de frango por cerca de 15 minutos, até que fique macio e saboroso.
- Fatie o frango e sirva-o com o arroz, os molhos e o pepino fatiado.
Como saborear o Arroz com Frango Hainanese
O Arroz com Frango Hainanese é tradicionalmente servido com fatias de pepino fresco, molho de soja, molho de pimenta e molho de gengibre. Você também pode adicionar coentro para um toque de frescor. O arroz deve ser macio e aromático, enquanto o frango deve ser suculento e saboroso.
No final, é um prato simples, mas incrivelmente saboroso. Cada mordida é uma mistura de sabores que derretem na boca, deixando você com uma sensação de satisfação suprema.
Conclusão
O Arroz com Frango Hainanese é um prato delicioso e reconfortante que é amado por muitos. Não é difícil de preparar, mas requer tempo e atenção para alcançar o equilíbrio certo de sabores. Esperamos que você aprecie preparar e degustar este prato tanto quanto nós.
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