Chana Masala ist ein authentisches und traditionelles Gericht der indischen Küche. Es besteht hauptsächlich aus Kichererbsen, indischen Gewürzen und Tomaten. Dieses schmackhafte und würzige Gericht ist perfekt für eine warme und tröstliche Mahlzeit. Egal, ob Sie ein Stammgast der indischen Küche oder ein Neuling sind, dieses Rezept ist einfach zu befolgen und wird Ihnen einen köstlichen Geschmack Indiens verleihen.
Zutaten
- 400g Kichererbsen aus der Dose
- 2 Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel gemahlener Koriander
- 1 Teelöffel Garam Masala
- 1/2 Teelöffel Kurkuma
- 1/2 Teelöffel rote Chiliflocken
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz nach Geschmack
Zubereitung
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden.
- Das Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die Gewürze (Kreuzkümmel, Koriander, Garam Masala, Kurkuma, Chili) und das Salz hinzufügen und gut vermischen.
- Die Tomaten hinzufügen und kochen, bis sie gut gar sind.
- Die Kichererbsen und etwas Wasser hinzufügen und etwa 20 Minuten köcheln lassen.
- Ihr Chana Masala ist bereit zum Servieren.
Wie man Chana Masala genießt
Chana Masala wird normalerweise mit Basmati-Reis oder Rotis (indischem Brot) serviert. Sie können es auch mit Naturjoghurt kombinieren, um die Schärfe des Gerichts auszugleichen. Vergessen Sie nicht, Ihr Chana Masala mit frischem Koriander zu garnieren, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Fazit
Voilà, jetzt wissen Sie, wie man ein köstliches Chana Masala zubereitet. Dieses indische Gericht, das reich an Aromen und Gewürzen ist, wird Ihre Geschmacksnerven sicherlich erfreuen. Zögern Sie nicht, mit den Gewürzen zu experimentieren, um das Gericht nach Ihrem Geschmack zu personalisieren.
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