O Som Tam é um prato tradicional tailandês que ganhou popularidade em todo o mundo. É uma salada de papaia verde ralada, temperada com alho, pimentas, suco de limão, molho de peixe e açúcar de palma, coberta com amendoim torrado. É conhecido por seu sabor único que mistura acidez, doce, salgado e picante. Esta receita permitirá que você prepare um autêntico Som Tam tailandês de forma fácil e rápida.
Ingredientes
Para preparar esta receita, você precisará dos ingredientes a seguir :
- 1 papaia verde
- 2 dentes de alho
- 2 pimentas vermelhas (ou mais se você gosta picante)
- 1 colher de sopa de açúcar de palma
- 3 colheres de sopa de molho de peixe
- O suco de 2 limões
- Um punhado de amendoins torrados
Preparação
Aqui estão as etapas da preparação :
- Comece descascando e ralando a papaia verde.
- Macere o alho e as pimentas em um pilão até obter uma pasta.
- Adicione o açúcar de palma, o molho de peixe e o suco de limão, e misture bem.
- Adicione a papaia ralada e misture tudo até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
- Decore com os amendoins torrados antes de servir.
Como degustar o Som Tam
O Som Tam é geralmente servido fresco. Pode ser degustado como entrada, prato principal ou até mesmo como lanche. Muitas vezes é acompanhado de arroz glutinoso e peito de frango grelhado na Tailândia. Não hesite em ajustar as quantidades de pimenta, açúcar de palma ou suco de limão de acordo com seu gosto.
Em conclusão, o Som Tam é um prato tailandês delicioso e único que encantará seu paladar. Sua preparação é rápida e fácil, o que o torna uma receita ideal para uma refeição exótica durante a semana.
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