Das koreanische Galbi ist ein sehr beliebtes Gericht in Südkorea, das sich durch seinen unvergesslichen Grillgeschmack auszeichnet. Es handelt sich um Rinderkoteletts, die in einer süßen und salzigen Marinade eingelegt und dann perfekt gegrillt werden. Einfach zu Hause zuzubereiten, ist dieses Gericht ideal für besondere Anlässe oder einfach für ein Familienessen.
Zutaten
Für dieses Rezept benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 1 kg Rinderkoteletts
- 1/2 Tasse Sojasauce
- 1/2 Tasse brauner Zucker
- 1/4 Tasse Sesamöl
- 4 gehackte Knoblauchzehen
- 1 gehackte Zwiebel
- 1 Esslöffel geröstete Sesamsamen
- 1 Esslöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um Ihr Galbi zuzubereiten:
- In einer großen Schüssel die Sojasauce, den braunen Zucker, das Sesamöl, den Knoblauch, die Zwiebel, die Sesamsamen und den schwarzen Pfeffer vermengen, um die Marinade zu erstellen.
- Die Rinderkoteletts zur Marinade hinzufügen und sicherstellen, dass sie vollständig bedeckt sind. Mindestens 2 Stunden oder über Nacht marinieren lassen für mehr Geschmack.
- Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen. Die Koteletts aus der Marinade nehmen und etwa 3-4 Minuten von jeder Seite grillen, bis sie schön goldbraun und nach Ihrem Geschmack gegart sind.
Wie man Galbi genießt
Galbi wird traditionell mit gedämpftem Reis und einer Vielzahl von eingelegtem Gemüse, den sogenannten Banchan, serviert. Sie können es auch in ein Salatblatt wickeln, mit einer gegrillten Knoblauchzehe und einer Prise scharfer Sauce für einen perfekten Bissen.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass koreanisches Galbi ein köstliches und einfach zuzubereitendes Grillgericht ist. Mit seiner süßen und salzigen Marinade und dem perfekt gegrillten Fleisch wird es sicher zu einem Favoriten in Ihrem Zuhause.
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