El Curry verde tailandés es un plato tradicional de la cocina tailandesa, conocido por su mezcla única de sabores, especias y texturas. Este plato generalmente se sirve con arroz, lo que lo hace abundante y satisfactorio. También es famoso por su vibrante color verde, que proviene del uso de chile verde y hojas de albahaca tailandesa. Preparar un auténtico curry verde tailandés puede parecer intimidante al principio, pero con esta guía paso a paso, podrás preparar fácilmente este delicioso plato en casa.
Ingredientes
- 400 ml de leche de coco
- 2 cucharadas de pasta de curry verde
- 500g de pollo cortado en trozos
- 1 berenjena cortada en cubos
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 1 cucharada de salsa de pescado
- 1 cucharada de azúcar
- Un manojo de albahaca tailandesa
- 2 hojas de lima kaffir, desgarradas
Preparación
En una cacerola, calienta la mitad de la leche de coco a fuego medio hasta que comience a hervir. Agrega la pasta de curry verde y revuelve hasta que esté bien mezclada. Añade el pollo y deja que se dore por todos lados. Luego, añade la berenjena, el pimiento rojo, la salsa de pescado, el azúcar, el resto de la leche de coco, las hojas de albahaca tailandesa y las hojas de lima kaffir. Deja que todo hierva a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras estén tiernas.
Cómo disfrutar del Curry verde tailandés
Sirve tu auténtico curry verde tailandés sobre una cama de arroz blanco caliente. Para una experiencia gastronómica auténtica, intenta comer el curry con una cuchara y un tenedor, usando el tenedor para empujar la comida hacia la cuchara. También puedes decorar tu curry con rodajas de chile rojo fresco para un toque adicional de picante.
En conclusión, preparar un auténtico curry verde tailandés puede ser una experiencia culinaria enriquecedora. Con esta guía, puedes estar seguro de preparar una comida que impresionará tanto a ti como a tus invitados con su mezcla única de sabores y texturas. Entonces, ¿qué esperas? ¡Comienza a cocinar y disfruta de este maravilloso plato tailandés en casa!
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