O Lomo Saltado é um prato tradicional peruano, uma mistura fascinante de sabores espanhóis e asiáticos. Esta receita de refogado de carne bovina rápida e saborosa é preparada com vegetais simples e especiarias, sendo servida tradicionalmente com arroz branco e batatas fritas. É simplesmente perfeita para um jantar durante a semana ou para uma ocasião especial. Então, prontos para embarcar nesta aventura culinária?
Ingredientes
- 500g de filé de carne bovina,
- 2 tomates,
- 1 cebola roxa,
- 2 pimentas (opcional),
- 2 dentes de alho,
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto,
- 2 colheres de sopa de molho de soja,
- 500g de batatas,
- arroz branco cozido para servir,
- óleo para fritura,
- sal e pimenta a gosto.
Preparação
- Corte o filé de carne bovina em tiras e tempere com sal e pimenta. Reserve.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande e adicione a carne. Refogue até que esteja bem dourada. Retire da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione o alho, a cebola roxa e as pimentas (se estiver usando). Refogue até que fiquem macias.
- Adicione os tomates e cozinhe até que amoleçam.
- Coloque a carne de volta na frigideira, adicione o vinagre de vinho tinto e o molho de soja. Misture bem todos os ingredientes.
- Sirva o Lomo Saltado com arroz branco e batatas fritas.
Como saborear o Lomo Saltado
O Lomo Saltado é geralmente servido com arroz branco cozido e batatas fritas. Esta mistura de texturas e sabores faz deste prato um verdadeiro deleite. Para uma experiência autêntica, não hesite em adicionar um pouco de pimenta para um toque de calor.
Conclusão
O Lomo Saltado é uma receita peruana fácil de preparar e incrivelmente saborosa. Quer você seja um novato na cozinha ou um chef experiente, este prato com certeza se tornará um favorito em sua casa. Então, não espere mais e experimente esta receita hoje mesmo!
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