Recette facile de Chorba Frik: Perfekte algerische Suppe

Die Chorba Frik ist eine traditionell algerische Suppe, die köstlich reichhaltig und geschmackvoll ist und oft während des heiligen Monats Ramadan serviert wird. Sie wird mit Frik zubereitet, das ist geschroteter grüner Weizen, Lamm- oder Hühnchenfleisch, Gemüse und Gewürze. Sie eignet sich perfekt als Abendessen oder als Hauptgericht an kühlen Abenden. Lassen Sie uns also ohne weitere Verzögerung entdecken, wie man dieses wohltuende Gericht zubereitet.

Sommaire

Zutaten

250g Lamm- oder Hühnchenfleisch

100g Frik (geschroteter grüner Weizen)

2 Karotten

2 Kartoffeln

1 Zwiebel

1 Handvoll Kichererbsen

1 Esslöffel Tomatenmark

1 Bund Koriander

1 Teelöffel Kurkuma

1 Teelöffel Paprika

Salz und Pfeffer

Zubereitung

Das Fleisch in Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und hacken. Die Karotten und Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

In einem großen Topf die Zwiebel und das Fleisch in etwas Öl anbraten. Das Tomatenmark, die Gewürze, Salz und Pfeffer hinzufügen. Das Gemüse und die Kichererbsen hinzufügen. Mit Wasser bedecken und etwa 30 Minuten kochen lassen.

Den Frik hinzufügen und weitere 15 Minuten kochen. Bei Bedarf Wasser hinzufügen. Am Ende der Garzeit den gehackten Koriander hinzufügen.

Wie man die Chorba Frik genießt

Die Chorba Frik wird heiß serviert. Sie wird normalerweise mit knusprigem Hausbrot serviert. Für ein authentisches Erlebnis zögern Sie nicht, kurz vor dem Servieren einen Spritzer Zitronensaft hinzuzufügen. Diese Suppe ist nicht nur köstlich, sondern auch sehr nahrhaft und wohltuend.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Chorba Frik eine traditionelle algerische Suppe ist, die einfach zuzubereiten und köstlich zu genießen ist. Warten Sie nicht länger, probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie die Fülle der algerischen Aromen.

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