Die Bakso ist eine sehr beliebte traditionelle indonesische Suppe. Sie besteht normalerweise aus schmackhaften Fleischbällchen, Reisnudeln, Tofu, frischem grünem Gemüse und einer reichhaltigen, geschmackvollen Rinderbrühe. Diese Suppe ist das perfekte Komfortessen, ideal für kühle Abende oder wenn man einen Energieschub braucht. Lassen Sie uns also anleiten, wie man dieses exquisite und leicht zuzubereitende Gericht macht.
Zutaten
Hier sind die Zutaten, die für die Zubereitung der Bakso benötigt werden:
- 500g Hackfleisch vom Rind
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Ei
- 125g Tapiokastärke
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel weißer Pfeffer
- 1,5 Liter Wasser
- 200g Reisnudeln
- 100g Tofu
- Grünes Gemüse nach Wahl
Vorbereitung
Befolgen Sie die folgenden Schritte zur Zubereitung der Bakso:
- Geben Sie das Hackfleisch, den Knoblauch, das Ei, die Tapiokastärke, das Salz und den weißen Pfeffer in einen Mixer. Mischen Sie alles, bis eine homogene Masse entsteht.
- Formen Sie aus der entstandenen Masse Fleischbällchen.
- Bringen Sie in einem großen Topf das Wasser zum Kochen und fügen Sie dann die Fleischbällchen hinzu. Lassen Sie sie etwa 20 Minuten lang kochen.
- Kochen Sie in der Zwischenzeit die Reisnudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung und schneiden Sie den Tofu in kleine Würfel.
- Fügen Sie die Reisnudeln, den Tofu und das grüne Gemüse in den Topf hinzu. Lassen Sie die Mischung weitere 10 Minuten köcheln.
Wie man die Bakso genießt
Die Bakso wird am besten heiß serviert. Sie können sie mit Sojasauce oder Chili für mehr Geschmack ergänzen. Zögern Sie nicht, frische Kräuter wie Koriander oder Basilikum für eine frische Note hinzuzufügen.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Bakso eine reichhaltige und schmackhafte Suppe ist, die Sie wärmt und tröstet. Zögern Sie nicht, das Gemüse je nach Geschmack und Saison zu variieren. Guten Appetit!
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