La Pljeskavica es un plato tradicional de Serbia, a menudo considerado como la hamburguesa serbia. Es una mezcla de carnes a la parrilla, generalmente de carne de res, cerdo y cordero, mezcladas con diversas especias y servidas con pan plano.
El secreto de su delicioso sabor reside en la calidad de las carnes utilizadas y la combinación única de especias. Aprender a preparar la Pljeskavica en casa es más fácil de lo que piensas. Sigue nuestra receta paso a paso para disfrutar de esta deliciosa comida serbia.
Ingredientes
- 500g de carne de res molida
- 250g de carne de cerdo molida
- 250g de carne de cordero molida
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla finamente picada
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de pimentón
- Pan plano para servir
Preparación
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En un tazón grande, mezcla la carne de res, cerdo y cordero molidas. Agrega el ajo, la cebolla, la sal, la pimienta y el pimentón. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
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Forma hamburguesas con la mezcla de carne. Cada hamburguesa debe tener aproximadamente 1 cm de grosor.
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Asa las hamburguesas en una parrilla precalentada a fuego medio, durante aproximadamente 5 minutos de cada lado, hasta que estén bien cocidas.
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Sirve las Pljeskavicas calientes en pan plano.
Cómo disfrutar la Pljeskavica
La Pljeskavica se sirve generalmente en pan plano, con cebollas crudas, queso fresco y «ajvar», una salsa de pimientos rojos. También puedes acompañarla con papas fritas y ensalada para una comida completa. No olvides disfrutarla con una bebida fría para complementar esta deliciosa comida serbia.
Conclusión
La Pljeskavica es un plato delicioso y satisfactorio que es más fácil de preparar de lo que parece. Con esta receta, puedes llevar un pedazo de la tradición serbia a tu cocina e impresionar a tus amigos y familiares con tus habilidades culinarias. ¡Buena cocina!
