Gheimeh ist ein traditionelles persisches Gericht, das normalerweise zu besonderen Anlässen serviert wird. Es besteht aus Rindfleisch, gelben Linsen, Tomaten und Gewürzen, alles zusammen geschmort, um einen reichhaltigen Eintopf zu erhalten, der dann auf Basmatireis serviert wird. Dieses Gericht ist bekannt für seinen tiefen und komplexen Geschmack, eine perfekte Mischung aus Gewürzen, zartem Fleisch und Linsen. Befolgen Sie dieses Rezept, um in 30 Minuten ein einfaches und köstliches persisches Gheimeh zuzubereiten.
Zutaten
- 500g Rindfleisch, gewürfelt
- 1 Tasse gelbe Linsen
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Dose Tomaten, gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Kurkuma
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Wasser
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis sie goldbraun sind.
- Fügen Sie das Rindfleisch hinzu und braten Sie es von allen Seiten an. Fügen Sie das Kurkuma, Salz und Pfeffer hinzu.
- Fügen Sie die gehackten Tomaten und die gelben Linsen hinzu. Vermischen Sie alle Zutaten gut.
- Decken Sie den Topf ab und lassen Sie es etwa 20 Minuten köcheln, oder bis die Linsen und das Fleisch zart sind. Fügen Sie nach Bedarf Wasser hinzu.
Wie man Gheimeh genießt
Gheimeh wird traditionell auf heißem Basmatireis serviert. Für eine zusätzliche Note können Sie Zitronenscheiben, frische Kräuter oder karamellisierte Zwiebeln darüber geben. Es ist ein Gericht, das gut zu einem grünen Salat oder gegrilltem Gemüse passt. Guten Appetit!
Fazit
So bereiten Sie ein einfaches und köstliches persisches Gheimeh in 30 Minuten zu. Dieses Gericht ist reich an Aromen und Texturen und wird sicher der ganzen Familie gefallen. Probieren Sie es bei Ihrem nächsten Abendessen aus und genießen Sie dieses persische Festmahl zu Hause!
