Shawarma ist ein geschmackvolles Gericht, das seinen Ursprung im Nahen Osten hat und weltweit sehr beliebt ist. Es besteht normalerweise aus mariniertem Fleisch, das lange eingelegt, dann gestapelt und senkrecht geröstet wird, bevor es schließlich in Scheiben geschnitten und in einem Fladenbrot mit einer Vielzahl von Beilagen serviert wird. Dieses Gericht ist bekannt für seinen einzigartigen Geschmack und seine Vielseitigkeit, da es mit fast jeder Art von Fleisch zubereitet werden kann. Hier ist das köstlichste Shawarma-Rezept von 2024.
Zutaten
Fleisch:
- 1 kg Hähnchen oder Rindfleisch, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Tasse Naturjoghurt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel gemahlener Koriander
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 1 Teelöffel Paprika
- Saft einer Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Beilagen:
- Pita-Brote
- 1 Gurke, in Scheiben geschnitten
- 2 Tomaten, in Scheiben geschnitten
- 1 rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- Tahini-Sauce
Zubereitung
- Mischen Sie den Joghurt, den Knoblauch, die Gewürze, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel. Fügen Sie die Fleischscheiben hinzu und lassen Sie sie mindestens eine Stunde marinieren, oder über Nacht, wenn möglich.
- Heizen Sie Ihren Grill oder Ihre Pfanne auf mittlerer Stufe vor. Fügen Sie das Fleisch hinzu und braten Sie es, bis es schön gebräunt und vollständig durchgegart ist.
- Erwärmen Sie die Pita-Brote im Ofen oder auf dem Grill für einige Minuten.
- Legen Sie die Fleischscheiben auf die Pita-Brote. Fügen Sie die Gurken, die Tomaten, die roten Zwiebeln und die Tahini-Sauce hinzu. Wickeln Sie das Pita-Brot um die Füllung und servieren Sie es.
Wie man Shawarma genießt
Shawarma wird normalerweise per Hand genossen, eingewickelt in Pita-Brot. Es ist am besten warm zu essen, direkt nach dem Garen des Fleisches, damit die Aromen ihren Höhepunkt erreichen. Scheuen Sie sich nicht, weitere Beilagen nach Ihrem Geschmack hinzuzufügen, wie Salat, eingelegte Gurken oder sogar Hummus. Servieren Sie es mit Pommes Frites oder einem Salat für eine vollständige Mahlzeit.
Fazit
Das Shawarma-Rezept ist einfach, erfordert jedoch Zeit, um das Fleisch zu marinieren und den bestmöglichen Geschmack zu erzielen. Es ist ein köstliches und zufriedenstellendes Gericht, das sich perfekt für ein Familienessen oder mit Freunden eignet. Scheuen Sie sich nicht, mit verschiedenen Fleischsorten und Beilagen zu experimentieren, um Ihre Lieblingskombination zu finden.
