Las fajitas son un plato popular de la cocina mexicana que ha conquistado el mundo entero. En 2024, se elaboró la mejor receta de fajitas, combinando sabores auténticos con técnicas de cocina modernas para dar un resultado absolutamente delicioso. En esta receta, te guiaremos a través de los pasos para preparar fajitas sabrosas y satisfactorias para compartir con tus amigos y tu familia.
Ingredientes
- 500g de pechugas de pollo, cortadas en tiras finas
- 1 cebolla roja, picada
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras finas
- 1 pimiento verde, cortado en tiras finas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de limón verde
- 1 cucharada de salsa de soya
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de comino en polvo
- 1 cucharada de pimentón
- 1/2 cucharadita de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 8 tortillas de trigo o maíz
- Complementos: crema agria, guacamole, salsa, queso rallado, cilantro fresco
Preparación
- En un bol, mezcla el jugo de limón verde, la salsa de soya, la miel, el comino, el pimentón, el chile en polvo, la sal y la pimienta para crear la marinada.
- Agrega las tiras de pollo a la marinada y deja reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se impregnen.
- Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las cebollas y los pimientos y saltéalos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados, aproximadamente 5 minutos.
- Retira las verduras de la sartén y reservalas. Agrega la otra cucharada de aceite de oliva en la sartén y cocina el pollo marinado hasta que esté bien cocido y ligeramente caramelizado, alrededor de 6 a 8 minutos.
- Vuelve a colocar las verduras en la sartén con el pollo y mezcla todo para combinar los sabores.
- Calienta las tortillas en una sartén seca o en el horno durante unos minutos hasta que estén calientes y suaves.
Degustación de las fajitas
Para degustar tus fajitas, coloca la mezcla de pollo y verduras en el centro de la mesa, acompañada de las tortillas calientes y tus complementos favoritos. Cada uno puede adornar su tortilla con la mezcla de pollo y verduras, agregar los complementos de su elección y disfrutar de estas deliciosas fajitas caseras.
Conclusión
La mejor receta de fajitas de 2024 combina sabores auténticos y técnicas modernas para ofrecerte un plato de fajitas sabroso, colorido y convivial. No dudes en experimentar con diferentes complementos y compartir esta receta con tus seres queridos para una comida inolvidable.
