Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
| 🥬 1 repolho chinês | 🌶️ 2 pimentões (1 verde e 1 vermelho) |
| 🧅 2 cebolinhas | 🧄 2 dentes de alho |
| 🧀 1 pedaço de gengibre fresco (cerca de 2 cm) | 🌿 1 ramo de tomilho |
| 🧂 Molho de soja (a gosto) | 🥄 Óleo de cozinha (à sua conveniência) |
Utensílios
| 🥢 Wok | 🥄 Colher de madeira |
| 🔪 Faca de cozinha | 🍽️ Prato de servir |
| 🧼 Tabua de corte | 🎛️ Espátula |
| 🥬 Bol para os vegetais | ⏲️ Cronômetro |
Preparação passo a passo
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 5 minutos
Tempo de descanso: 0 minutos
Tempo total: 15 minutos
Ingredientes para 6 pessoas: 1 repolho chinês, 2 maços de cebolinhas, 2 pimentões (1 verde e 1 vermelho), 2 colheres de sopa de óleo, molho de soja, gengibre.
PASSO 1: Comece lavando o repolho chinês cuidadosamente, depois corte-o em tiras para facilitar o cozimento.
PASSO 2: Em seguida, corte os pimentões em tiras finas e divida as cebolinhas ao meio para um cozimento uniforme.
PASSO 3: Aqueça o óleo em um wok em fogo alto até que esteja bem quente, pronto para refogar os vegetais.
PASSO 4: Adicione primeiro as cebolinhas no wok e refogue até que fiquem macias e aromáticas.
PASSO 5: Incorpore os pimentões e refogue rapidamente para manter sua crocância enquanto adiciona uma bela cor.
PASSO 6: Adicione finalmente as tiras de repolho chinês e refogue brevemente até que reduzam de volume e estejam bem misturadas.
PASSO 7: Finalize temperando com um pouco de molho de soja e gengibre fresco para uma explosão de sabores.
A receita de repolho chinês refogado com vegetais frescos é uma opção rápida e saborosa para quem deseja integrar mais legumes na sua rotina. Com ingredientes simples como o pe-tsai, as cebolinhas e os pimentões, a preparação é feita em pouco tempo. Este prato leve e colorido é ideal para uma refeição durante a semana ou mesmo em um encontro com amigos.
Ao usar produtos da estação e brincar com sabores como um fio de molho de soja ou um pouco de gengibre, você pode transformar este prato em algo ainda mais atraente. Não hesite em experimentar com outros legumes para adicionar seu toque pessoal a este clássico asiático.
