Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
| 🥣 500 g de ervilhas partidas | 🧅 1 cebola |
| 🥕 1 cenoura | 🥓 100 g de bacon |
| 🌿 1 ramo de ervas (salsa, tomilho) | 💧 1,5 litros de água |
Utensílios
| 🍲 Panela | 🔪 Faca |
| 🌿 Tábua de cortar | 🥄 Colher de pau |
| 🥘 Caçarola | 💧 Peneira |
| 🥣 tigela para misturar | ⏲️ Timer ou cronômetro |
Preparação passo a passo
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cocção: 40 minutos
Tempo de descanso: 0 minuto
PASSO 1:
Comece enxaguando 500 g de ervilhas partidas em água fria para eliminar impurezas.
PASSO 2:
Em uma panela grande, coloque as ervilhas partidas e cubra com água fria em um bom volume de água.
PASSO 3:
Leve a água a ferver, depois reduza o fogo e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 40 minutos.
PASSO 4:
Quando as ervilhas partidas estiverem macias, você pode adicionar 1 cebola e 1 cenoura, previamente cortadas em pedaços.
PASSO 5:
Para mais sabor, adicione um ramo de ervas e tempere com sal e pimenta.
PASSO 6:
Após 10 minutos de cozimento adicional, retire o ramo de ervas e faça um purê liso com a ajuda de um mixer.
PASSO 7:
Sirva o purê de ervilhas partidas quente, se desejar, acompanhado de bacon grelhado para um toque extra de sabor.
O purê de ervilhas partidas é uma receita simples, acessível e rápida de fazer que se integra facilmente no seu dia a dia. Com ingredientes como ervilhas partidas, cebola e um pouco de bacon, você pode preparar um prato saboroso em pouco tempo. Ao optar por métodos de cocção eficientes, como o cozimento na panela, você economiza tempo enquanto preserva os nutrientes das ervilhas partidas.
Além disso, esse purê pode ser temperado com *especiarias* ou legumes para um toque pessoal. Se você optar por adicionar curry ou outras ervas aromáticas, esse prato saberá se adaptar aos seus desejos e necessidades, enquanto proporciona uma boa dose de nutrientes.
