Zutaten
Rezept für 4 Personen.
| 🌭 400 g Chorizo | 🍚 200 g Reis |
| 🧅 1 Zwiebel | 🌶️ 1 rote Paprika |
| 🧄 2 Knoblauchzehen | 🥩 200 g Fleisch (Hähnchen oder Garnelen) |
| 🍅 400 g gehackte Tomaten | 🌿 1 Esslöffel Paprika |
| 🧂 1 Teelöffel Salz | 🌈 Pfeffer nach Geschmack |
| 🌊 500 ml Hühnerbrühe | 🌱 Frische Petersilie zur Garnierung |
Utensilien
| 🍳 Pfanne | 🔪 Messerset |
| 🥄 Holzlöffel | 🍽️ Teller |
| 🧂 Schüssel | 🌡️ Küchenthermometer |
| 👩🍳 Spatel | 🧊 Eis |
Zubereitung Schritt für Schritt
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Ruhzeit: 12 Stunden
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 12 Stunden und 45 Minuten
SCHRITT 1:
Beginnen Sie damit, 500 g mageres Schweinefleisch und 250 g Fett grob zu hacken, um eine harmonische Mischung zu erhalten.
SCHRITT 2:
Fügen Sie 8 g Salz, 6 Esslöffel Paprika, 3 g gemahlenen Pfeffer und 1 zerdrückte Knoblauchzehe hinzu.
SCHRITT 3:
Geben Sie 2 Teelöffel Kreuzkümmel und 1 Esslöffel Oregano hinzu, um die Mischung zu würzen.
SCHRITT 4:
Mischen Sie alle Zutaten sorgfältig, bis eine homogene und gut gewürzte Zubereitung entsteht.
SCHRITT 5:
Füllen Sie vorbereitete Därme mit der Zubereitung und achten Sie darauf, Luftblasen zu vermeiden.
SCHRITT 6:
Lassen Sie den Chorizo im Kühlschrank für mindestens 12 Stunden ruhen, damit sich die Aromen entfalten können.
SCHRITT 7:
Nach der Ruhezeit den Chorizo im Ofen oder in der Pfanne nach Ihren kulinarischen Vorlieben garen.
Der Chorizo bietet eine Vielzahl von Möglichkeiten in der Küche, sei es für eine gesellige Mahlzeit oder einen Aperitif mit Freunden. Ob man ihn in Pasta mit Sahne, auf einer leckeren Pizza oder in einem Fleischpfanne integriert, seine würzigen Aromen verleihen jedem Gericht eine warme Note.
Für die Kreativsten, selbstgemachten Chorizo zuzubereiten, fügt eine zusätzliche Dimension zu Ihrem kulinarischen Erlebnis hinzu. Indem Sie Rezepte wie Jambalaya oder Cannelés mit Chorizo ausprobieren, können Sie Ihre Gäste mit originellen und charaktervollen Gerichten überraschen.
Die Kombinationen mit anderen Zutaten, wie Käse oder Gemüse, ermöglichen es, noch mehr Aromen zu erkunden. Jede Zubereitung wird somit zu einem geselligen und erfreulichen Moment.
