Zutaten
Rezept für 4 Personen.
| 🌾 30 g Reismehl | 🍞 650 g Weizenmehl |
| 🌱 20 g Sojamehl | 💧 500 ml Wasser |
| 🌟 3 g Trockenhefe | 🫒 10 g extra vergine Olivenöl |
| 🧂 10 g Salz | 🍅 300 g Tomatensauce |
| 🧀 150 g Mozzarella | 🌶️ 100 g Piccante Salami |
Werkzeuge
| 🍽️ Schüssel | 🌡️ Küchenthermometer |
| 🥄 Holzlöffel | 👩🍳 Standmixer |
| 🍞 Teigroller | 🔪 Köchemesser |
| ✅ Schneidebrett | 🥄 Spachtel |
| 🥘 Backform | 🌊 Schüssel für Wasser |
Vorbereitung Schritt für Schritt
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Ruhezeit: 2 Stunden
Backzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 2 Stunden 45 Minuten
SCHRITT 1:
Mischen Sie die Mehle (Reis, Weizen, Soja) und das Salz in einer großen Schüssel, um sie gut zu vermengen.
SCHRITT 2:
Die Trockenhefe in etwas lauwarmem Wasser auflösen und diese Mischung zum Mehl hinzufügen.
SCHRITT 3:
Fügen Sie nach und nach das restliche Wasser hinzu, während Sie rühren, um einen gleichmäßigen und geschmeidigen Teig zu bilden.
SCHRITT 4:
Fügen Sie das Olivenöl hinzu und kneten Sie den Teig, bis er elastisch und glatt ist.
SCHRITT 5:
Decken Sie die Schüssel mit einem Tuch ab und lassen Sie den Teig bei Zimmertemperatur etwa 2 Stunden ruhen.
SCHRITT 6:
Nach der Ruhezeit den Teig in Portionen teilen und jede Portion auf einer bemehlten Fläche ausrollen.
SCHRITT 7:
Heizen Sie Ihren Ofen auf 250 °C vor, um eine perfekte Backung der Pinsa zu gewährleisten.
SCHRITT 8:
Belegen Sie die Pinsa mit Tomatensauce, Mozzarella und Zutaten Ihrer Wahl.
SCHRITT 9:
Backen Sie die Pinsa etwa 15 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig ist.
Die Pinsa Romana ist ein wahres Wunder der italienischen Küche, das sich leicht zu Hause zubereiten lässt. Mit einem einfachen Rezept und leicht erhältlichen Zutaten ermöglicht sie es, eine Spezialität voller Aromen zu genießen. Durch die Verwendung von Mehlen wie Reis und Soja erhalten Sie einen leichten und angenehmen Teig. Zögern Sie nicht, ihn mit Ihren Lieblingszutaten wie Mozzarella, Oliven oder Champignons zu verfeinern.
Die Pinsa ist ein geselliges Gericht, das man mit Familie oder Freunden teilen kann. Jeder Bissen ist eine Explosion von Geschmäckern, die Ihre Gäste begeistern wird. Mit diesem Rezept haben Sie die Möglichkeit, diese schöne italienische Tradition zu entdecken und gleichzeitig einen authentischen und warmen Kochmoment zu genießen.
