Zutaten
Rezept für 4 Personen.
| 🍍 Ananas – 1 | 🍌 Banane – 2 |
| 🌿 Zimt – 2 Stangen | 🧄 Ingwer – 1 Stück (ca. 5 cm) |
| 🌼 Vanille – 2 Schoten | 🍊 Orange – 1 |
| 🍈 Passionsfrüchte – 4 | 🥥 Weißer Rum – 1 Liter |
| 🍬 Rohrzucker – 100g | 🌿 Kräuter (nach Wahl, wie Minze oder Basilikum) |
Utensilien
| 🍶 Vorratsglas | 🍴 Holzlöffel |
| 🔪 Messerm | 🧂 Küchenwaage |
| 🥄 Messlöffel | 🍏 Schäler |
| 🥤 Kaffeefilter oder Sieb | 🏺 Aufbewahrungsflasche |
| 📏 Lineal oder Maßband | 🧊 Glasbehälter für die Mazeration |
Vorbereitung Schritt für Schritt
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Ruhezeit: 1 bis 3 Monate (je nach Wunsch)
Kochzeit: Keine
Gesamtzeit: 1 bis 3 Monate (Vorbereitung + Ruhe)
SCHRITT 1: Wählen Sie frische und reife Früchte aus, um einen reichen und natürlichen Geschmack in Ihrem aromatisierten Rum zu gewährleisten.
SCHRITT 2: Schneiden Sie Ihre Früchte in Stücke und legen Sie sie in ein Vorratsglas, um die Mazeration zu erleichtern.
SCHRITT 3: Fügen Sie Gewürze und Kräuter nach Ihrem Geschmack hinzu, um die Aromen Ihrer Mischung zu verstärken.
SCHRITT 4: Gießen Sie 1 Liter weißen Rum in das Glas, wobei Sie darauf achten, die Früchte und Gewürze gut zu bedecken.
SCHRITT 5: Geben Sie ein wenig Zucker oder Rohrzucker-Sirup hinzu, passen Sie es nach Ihrem Geschmack an und verschließen Sie das Glas.
SCHRITT 6: Lassen Sie die Mischung an einem kühlen und dunklen Ort mazerieren und schütteln Sie sie gelegentlich leicht.
SCHRITT 7: Nach mehreren Wochen probieren Sie regelmäßig, um die Mischung nach Ihrem Geschmack anzupassen, und lassen Sie sie mazerieren, bis Sie den gewünschten Geschmack erreicht haben.
Die Zubereitung eines hausgemachten aromatisierten Rums erfordert einen sorgfältigen Ansatz und eine gute Portion Kreativität. Mit frischen Früchten, Gewürzen und Zucker ist es einfach, Mischungen zu schaffen, die Ihren Gaumen erfreuen werden. Um einen optimalen Geschmack zu gewährleisten, wird die Wahl eines weißen Rums mit einem Alkoholgehalt von nahe 49° empfohlen, ebenso wie die Verwendung von saisonalen Früchten.
Die Mazeration spielt eine entscheidende Rolle bei der Entwicklung der Aromen. Es ist wichtig, den Prozess zu überwachen, um ein harmonisches Gleichgewicht zu erreichen. Zögern Sie nicht, mit verschiedenen Rezepten zu experimentieren, denn jeder Versuch kann eine köstliche Überraschung bringen. Mit diesen Tipps sind Sie jetzt bereit, echte gesellige Momente mit einem Glas hausgemachten aromatisierten Rum zu teilen.
