Zutaten
Rezept für 4 Personen.
| 🍞 Mehl : 530 g | 🥚 Eier : 3 |
| 🧈 Weiche Butter : 150 g | 🍬 Zucker : 100 g |
| 💧 Lauwarmes Wasser : 12 cl | 🥛 Milch : 5 cl |
| 🍞 Frische Hefe : 10 g | 🧂 Salz : 1 Prise |
Utensilien
| 🍞 Rührschüssel | 👩🍳 Küchenmaschine |
| 🥄 Holzlöffel | 🥣 Teigschaber |
| 🌡️ Küchenthermometer | 🍰 Kuchenform |
| 🔪 Messer | 👕 Mehlbestäubte Arbeitsfläche |
Zubereitung Schritt für Schritt
Gesamtkochzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Ruhezeit: 1 Stunde
Kochzeit: 30 Minuten
SchRITT 1 :
In einer Schüssel die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und 10 Minuten ruhen lassen, um die Hefe zu aktivieren.
SchRITT 2 :
In einer großen Schüssel oder der Schüssel einer Küchenmaschine das Mehl, den Zucker und eine Prise Salz vermengen.
SchRITT 3 :
Die Mischung aus Hefe und Milch hinzufügen und die Eier einarbeiten, um einen homogenen Teig zu erhalten.
SchRITT 4 :
Die weiche Butter einarbeiten und den Teig kneten, bis er glatt und elastisch ist.
SchRITT 5 :
Den Teig mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort eine Stunde ruhen lassen.
SchRITT 6 :
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, dann mit geschmolzener Schokolade füllen und zu einer Rolle formen.
SchRITT 7 :
Die Rolle in zwei Teile schneiden, die Stücke miteinander verdrehen, um die Marmorierung zu erzeugen, und in eine Kuchenform legen.
SchRITT 8 :
Die Babka weitere 30 Minuten ruhen lassen, bevor sie in den auf 180°C vorgeheizten Ofen geschoben wird.
SchRITT 9 :
Die Babka 30 Minuten backen, bis sie schön goldbraun und durchgegart ist.
Eine Schokoladenbabka zu Hause zu machen, ist ein wahres Erlebnis, das man genießen sollte. Indem man einige einfache Schritte befolgt, kann man einen geflochtenen Hefeteig zubereiten, der die Geschmacksknospen verzaubert. Die Verwendung von hochwertigem Mehl und geschmolzener Schokolade für die Füllung garantiert eine fluffige Textur und einen reichen Geschmack.
Die Formgebung der Babka bietet außerdem einen Moment der Kreativität. Durch das Ausrollen und Drehen des Teigs kann jeder seinen Stil ausdrücken. Diese Mischung aus Tradition und Modernität in einem zugänglichen Rezept macht die Babka noch angenehmer. Also zögere nicht, es auszuprobieren und diesen Genuss mit deinen Lieben zu teilen.
