Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
| 🍣 4 filés de salmão | 🥄 4 colheres de sopa de creme de leite |
| 🧂 Sal | 🌶️ Pimenta |
| 🧅 1 cebola picada | 🍋 1 limão (rodelas) |
| 🌿 Ervas de manjericão | 🟡 2 colheres de sopa de azeite de oliva |
Utensílios
| 🐟 Papel manteiga ou alumínio | 🔪 Faca |
| 🍽️ Assadeira | 🥄 Colher de sopa |
| 🌡️ Termômetro de cozinha (opcional) | 🧂 Prato pequeno para especiarias |
| 🧑🍳 Espátula | 🍋 Recipiente para suco de limão |
Preparação passo a passo
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo de descanso: 0 minutos
Tempo total de cozimento: 35 minutos
PASSO 1:
Corte quatro folhas de papel manteiga ou alumínio, grandes o suficiente para envolver os filés de salmão.
PASSO 2:
Coloque um filé de salmão no centro de cada folha de papel preparada, garantindo que haja espaço ao redor.
PASSO 3:
Preencha cada filé com creme de leite, depois adicione cebola picada para dar sabor.
PASSO 4:
Adicione rodelas de limão sobre o salmão, o que realçará o gosto e dará um toque ácido.
PASSO 5:
Feche cada papillote e tempere com sal e pimenta a gosto.
PASSO 6:
Feche hermeticamente os papillotes dobrando o papel para que nenhum vapor escape durante o cozimento.
PASSO 7:
Coloque os papillotes em uma assadeira e coloque-os em um forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.
PASSO 8:
Ao retirar do forno, deixe os papillotes repousar por alguns momentos antes de abri-los delicadamente para servir.
A receita de salmão em papillote é uma opção simples e rápida para preparar uma refeição saborosa. Usando papel manteiga ou alumínio, é possível envolver o salmão com ingredientes variados, como creme de leite, legumes ou especiarias para um resultado suculento. Esse método de cozimento permite manter todos os sabores e a umidade do peixe, enquanto exige pouco tempo de preparação e limpeza.
Integrando elementos como o limão ou ervas frescas, cada prato pode se transformar, adaptando-se às suas preferências. Aventurar-se nessa culinária caseira é uma excelente maneira de variar sua alimentação enquanto se delicia.
