Zutaten
Rezept für 4 Personen.
| 🥔 2 kleine Zwiebeln | 🧄 2 Knoblauchzehen |
| 🌱 300 g rote Linsen | 🥥 30 cl Kokosmilch |
| 🥕 2 mittlere Zucchini | 🍅 1 große saftige Tomate |
| 🌶️ 1 Teelöffel Paprika | 🍽️ 1 Teelöffel Koriander |
| 🧂 Salz und Pfeffer | 🫖 50 cl Gemüsebrühe |
Utensilien
| 🍳 Topf | 🔪 Schneidebrett |
| 🥄 Holzlöffel | 🍽️ Teller oder Schüssel |
| 🥄 Messlöffel | 🥬 Chefmesser |
| 🧂 Sieb | 🔥 Spatel |
Zubereitung Schritt für Schritt
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Ruhezeit: 0 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
SCHRITT 1: Beginnen Sie damit, die Zwiebeln fein zu hacken und den Knoblauch zu zerkleinern, um eine aromatische Basis zu schaffen.
SCHRITT 2: Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf und fügen Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu.
SCHRITT 3: Fügen Sie Gewürze wie Paprika, Koriander und Curry hinzu, um die Zwiebeln und den Knoblauch zu umhüllen.
SCHRITT 4: Geben Sie die sorgfältig gewaschenen roten Linsen in diese duftende Mischung.
SCHRITT 5: Gießen Sie die Gemüsebrühe und die Kokosmilch dazu und bringen Sie alles zum Kochen.
SCHRITT 6: Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Mischung etwa 15-20 Minuten mit Deckel köcheln.
SCHRITT 7: Fügen Sie währenddessen Spinatblätter oder Gemüse Ihrer Wahl in den Topf hinzu.
SCHRITT 8: Schmecken Sie nach Belieben mit Salz und Pfeffer ab und servieren Sie heiß.
Der rote Linsen-Dahl ist ein einfaches Rezept, das in jedem Bissen Trost bietet. Dank seiner leicht erhältlichen Zutaten und der schnellen Zubereitung eignet er sich für viele Variationen und kann je nach Lust und Laune mit saisonalem Gemüse oder anderen Gewürzen ergänzt werden.
Diese Zubereitung, die reich an Proteinen und Ballaststoffen ist, macht dieses Gericht zu einer nahrhaften Option, ideal für Familien- oder Freundesmahlzeiten. Sei es für ein gemütliches Abendessen oder ein tröstliches Mittagessen, der Dahl wird alle Gaumen erfreuen und Wärme und Zufriedenheit bringen.
Nehmen Sie dieses Dahl-Rezept nach Ihrem Geschmack an und lassen Sie sich von seinen sanften und gewürzten Aromen verführen, die sowohl klein als auch groß erfreuen werden.
