Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
| 🟢 800 g de paleta de porco | 🥕 4 cenouras |
| 🧅 10 cebolas pequenas | 🧄 3 dentes de alho |
| 🥔 4 batatas | 🌱 1 alho-poró |
| 🌿 4 ramos de tomilho | 🌰 2 colheres de sopa de azeite de oliva |
Utensílios
| 🍴 Faca de cozinha | 🍳 Frigideira antiaderente |
| 🔪 Tábua de corte | 🥄 Colher de madeira |
| 🍽️ Prato | 🔥 Panela |
| 🌡️ Termômetro de cozinha | 🥘 Assadeira |
Preparação passo a passo
Tempo de preparação: 25 minutos
Tempo de cozimento: 35 minutos
Tempo de descanso: 0 minuto
Tempo total de cozimento: 1 hora
PASSO 1: Corte sua paleta de porco em fatias de cerca de 2 a 3 cm de espessura para um cozimento homogêneo.
PASSO 2: Aqueça azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio e adicione as fatias de porco.
PASSO 3: Doure as fatias de porco de 5 a 7 minutos de cada lado até obter uma bela cor.
PASSO 4: Adicione os dentes de alho sem descascar na frigideira para infundir a carne com seus aromas.
PASSO 5: Incorpore os vegetais variados, como cenouras e cebolas, ao redor da carne na frigideira.
PASSO 6: Despeje um pouco de vinho branco para deglacear e adicione as ervas como o tomilho para aromatizar tudo.
PASSO 7: Deixe cozinhar coberto por cerca de 25 minutos, verificando ocasionalmente a cocção.
PASSO 8: Retire a frigideira do fogo e deixe a carne descansar por alguns minutos antes de servir para maior maciez.
Preparar paleta de porco não deve ser uma provação. Seguindo etapas simples, você pode realizar um prato saboroso e reconfortante, adequado para uma refeição em família ou entre amigos. Esta carne, tenra e saborosa, absorve perfeitamente os aromas dos ingredientes que você escolhe, como ervas frescas ou molho de soja.
Incorporar vegetais, como cenouras ou alho-poró, enriquece o prato, trazendo cor e nutrientes. Assim, não só você come bem, mas também garante a satisfação dos seus convidados.
Em suma, com um bom pedaço de paleta de porco e uma pitada de criatividade, você tem todos os elementos para preparar uma refeição que agradará seu paladar. Não hesite em explorar outras receitas igualmente inspiradoras para variar suas refeições!
