Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
| 🐟 300 gr de vermicelias | 🦐 200 gr de camarões |
| 🍤 300 gr de lagostins | 🐙 200 gr de lula |
| 🐠 250 gr de bacalhau | 🍅 150 gr de tomates |
| 🌶️ 150 gr de pimentões vermelhos, cortados em tiras | 🦪 8 ameijoas |
Utensílios
| 🍳 Frigideira para paella | 🔪 Faca de chef |
| 🥄 Colher de madeira | 🍽️ Pratos |
| 🧂 Recipiente para especiarias | 🥘 Travessa de servir |
| 👩🍳 Espátula | 🍹 Grande copo para servir água |
Preparação passo a passo
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo de descanso: Nenhum
Tempo total: 50 minutos
ETAPA 1:
Comece limpando os frutos do mar e corte o peixe em pedaços.
ETAPA 2:
Aqueça azeite de oliva em uma grande frigideira para paella e adicione os legumes picados.
ETAPA 3:
Adicione as vermicelias e doure levemente para aromatizar.
ETAPA 4:
Incorpore os frutos do mar e o peixe, e misture bem tudo.
ETAPA 5:
Despeje caldo de peixe quente na frigideira e deixe cozinhar até absorver.
ETAPA 6:
Ajuste o tempero com sal e pimenta a gosto.
ETAPA 7:
Sirva a fidéua quente e compartilhe no centro da mesa para aproveitar plenamente.
A fidéa, receita tradicional espanhola, oferece uma experiência saborosa para compartilhar entre amigos ou em família. Este prato, que se distingue da paella, utiliza vermicelias em vez de arroz, destacando assim uma textura diferente que agrada ao paladar. Associada a frutos do mar como camarões e lagostins, além de legumes como pimentões, a fidéa traz sabores autênticos e reconfortantes.
Compartilhar este prato no meio da mesa convida a todos a se reunir e desfrutar de um momento convivial. A fidéa permite muitas variações, seja com frutos do mar ou carnes, permitindo que cada chef adicione seu toque pessoal. Cozinhar e saborear este prato emblemático é celebrar a gastronomia espanhola em toda a sua esplendor.
