Ingredientes
Receta para 4 personas.
| 🍠 Boniatos (700 g) | 🧂 Sal (al gusto) |
| 🌶️ Pimentón (1 c. de café) | 🧄 Comino (1/2 c. de café) |
| 🫒 Aceite de oliva (2 c. de sopa) | 🥚 Clara de huevo (1/2) |
| 🌿 Pimienta (al gusto) |
Utensilios
| 🍽️ Ensaladera | 🔪 Cuchillo de cocina |
| 🧼 Pelador | 📏 Tabla de cortar |
| 🌡️ Termómetro de cocina | 🍳 Fuente apta para horno |
| 🧂 Cucharada | 📦 Bolsa de congelación (Ziploc) |
| 🎛️ Horno | 🥄 Cucharón de madera |
Preparación paso a paso
Tiempo total de cocción: 30 minutos
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de reposo: 0 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
PASO 1: Pela los boniatos y córtalos en bastones de tamaño uniforme para una cocción homogénea.
PASO 2: Coloca los bastones en una ensaladera y añade aceite de oliva, sal, pimienta y especias al gusto.
PASO 3: Mezcla bien para cubrir cada papa frita con una mezcla sabrosa y hacerlas crujientes.
PASO 4: Precalienta el horno a 220°C para obtener una cocción óptima y un efecto crujiente.
PASO 5: Dispón las papas fritas en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino, asegurándote de no superponerlas.
PASO 6: Hornea las papas fritas durante aproximadamente 20 minutos, dándolas la vuelta a mitad de cocción para un dorado uniforme.
PASO 7: Al final de la cocción, deja reposar unos minutos antes de servir para que se vuelvan aún más crujientes.
Realizar papas fritas de boniato crujientes al horno está al alcance de todos. Con algunos trucos, como la adición de clara de huevo y pimentón, lograrás que las papas fritas sean sabrosas y doradas. Precalienta tu horno a la temperatura adecuada, lava y pela los boniatos, luego córtalos en bastones antes de sazonarlos al gusto.
Al optar por una cocción al horno, te ofreces una opción más saludable, manteniendo el placer de devorar papas fritas crujientes. Para aún más opciones, ¿por qué no explorar otras recetas, como las de espinacas y boniatos o un chorizo al horno? Estos platos combinarán maravillosamente con tus papas fritas caseras.
