Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
| 🍠 Batatas doces (700 g) | 🧂 Sal (a gosto) |
| 🌶️ Paprica (1 colher de chá) | 🧄 Cominho (1/2 colher de chá) |
| 🫒 Azeite (2 colheres de sopa) | 🥚 Clara de ovo (1/2) |
| 🌿 Pimenta (a gosto) |
Utensílios
| 🍽️ Saladeira | 🔪 Faca de cozinha |
| 🧼 Descascador | 📏 Tabua de corte |
| 🌡️ Termômetro de cozinha | 🍳 Forma para assar |
| 🧂 Colher de sopa | 📦 Saco de congelamento (Ziploc) |
| 🎛️ Forno | 🥄 Colher de madeira |
Preparação passo a passo
Tempo total de cozimento: 30 minutos
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de descanso: 0 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
PASSO 1: Descasque as batatas doces e corte-as em palitos de tamanho uniforme para um cozimento homogêneo.
PASSO 2: Coloque os palitos em uma saladeira e adicione azeite, sal, pimenta e temperos de sua escolha.
PASSO 3: Misture bem para cobrir cada batata frita com uma mistura saborosa e torná-las crocantes.
PASSO 4: Preaqueça o forno a 220°C para obter um cozimento ótimo e um efeito crocante.
PASSO 5: Coloque as batatas fritas em uma assadeira coberta com papel manteiga, evitando sobreposição.
PASSO 6: Asse as batatas fritas por cerca de 20 minutos, virando-as na metade do tempo para uma coloração uniforme.
PASSO 7: No final do cozimento, deixe descansar por alguns minutos antes de servir para que fiquem ainda mais crocantes.
Fazer batatas fritas de batata-doce crocantes no forno é acessível a todos. Com algumas dicas, como adicionar clara de ovo e paprica, você obterá fritas saborosas e douradas. Preaqueça seu forno na temperatura correta, lave e descasque as batatas doces, e depois corte-as em palitos antes de temperá-las a gosto.
Optando pela cocção no forno, você oferece uma opção mais saudável, enquanto mantém o prazer de devorar batatas fritas crocantes. Para ainda mais opções, que tal explorar outras receitas, como a de espinafre e batata-doce ou um chouriço no forno? Esses pratos vão combinar maravilhosamente com suas fritas caseiras.
