Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
| 🥩 500 g de carne bovina | 🌿 Saladas verdes (a gosto) |
| 🥄 5 colheres de sopa de molho de soja | 🍶 2 colheres de sopa de saquê |
| 🧄 1 colher de sopa de alho picado | 🌶 Algumas pimentas a gosto |
| 🧂 20 cl de molho de soja (para a marinada) | 🍽️ Acompanhamentos variados (kimchi, legumes grelhados…) |
Utensílios
| 🍽️ Grelha | 🔥 Carvão |
| 🍖 Pinças para churrasco | 🥣 Tigela para marinada |
| 🌿 Faca de chef | 🧄 Tabua de cortar |
| 🥗 Prato para servir | 💧 Recipiente para molhos |
| 🥬 Tesoura de cozinha | 🍽️ Colher de sopa |
Preparação passo a passo
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de descanso: 30 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo total de cozimento: 55 minutos
PASSO 1:
Em um recipiente grande, prepare a marinada misturando o molho de soja, o saquê e o alho.
PASSO 2:
Adicione as fatias de carne à marinada e misture bem para cobri-las completamente.
PASSO 3:
Deixe a carne marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos para que os sabores se infundam.
PASSO 4:
Preaqueça sua grelha em fogo médio e prepare seus acompanhamentos, como folhas de salada e kimchi.
PASSO 5:
Disponha as fatias de carne marinadas na grelha e cozinhe de cada lado por cerca de 5 minutos.
PASSO 6:
Retire a carne da grelha e deixe descansar por alguns minutos antes de servir com os acompanhamentos.
Para ter sucesso no seu churrasco coreano, algumas dicas simples podem fazer toda a diferença. A marinada é um elemento-chave; não hesite em deixar as fatias de carne de molho em uma preparação à base de molho de soja, alho e outras especiarias por um tempo suficiente. Isso ajudará a intensificar os sabores e a obter uma carne macia.
Não se esqueça de acompanhar sua refeição com saladas frescas e kimchi para um equilíbrio perfeito. Esses acompanhamentos trarão uma leveza e sabor, complementando assim seu churrasco coreano. Para uma refeição agradável, convide seus amigos para se reunir ao redor da grelha: isso contribui para criar uma verdadeira atmosfera gastronômica para compartilhar juntos.
