Ingredientes
Receta para 4 personas.
| 🍰 Masa quebrada (1) | 🍐 Peras en almíbar (400 g) |
| 🧈 Mantequilla blandita (100 g) | 🍬 Azúcar (100 g) |
| 🍚 Harina de almendra (100 g) | 🥚 Huevos (2) |
| 🔥 Amandas laminadas (para decorar) | ⚪ Azúcar vainillado (1 sobre, opcional) |
Utensilios
| 🍽️ Ensaladera | 🧂 Cuchara de madera |
| 🔪 Cuchillo | 🥄 Cucharita de medir |
| 📏 Balanca de cocina | 🍰 Molde para tarta |
| 🔥 Horno | 🧪 Cookie cutter (opcional) |
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de reposo: 30 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo de cocción total: 80 minutos
PASO 1: En un bol, mezcla la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta obtener una textura ligera y cremosa.
PASO 2: Incorpora los huevos batidos, luego añade la harina de almendra para una base de crema suave.
PASO 3: Agrega un toque de harina para unir todo, luego mezcla hasta obtener una masa homogénea.
PASO 4: Precalienta el horno a 220 °C para cocinar bien la tarta y obtener un bonito dorado.
PASO 5: Extiende la masa quebrada en un molde, luego pincha el fondo para evitar que se infle.
PASO 6: Vierte la crema de almendra sobre la masa, luego coloca las peras en almíbar por encima.
PASO 7: Hornea la tarta y deja cocinar durante aproximadamente 30 minutos hasta que esté bien dorada.
PASO 8: Deja enfriar antes de desmoldar y sirve tibia o a temperatura ambiente.
Lograr una tarta de pera y almendra en casa está al alcance de todos y permite disfrutar de un postre a la vez simple y delicioso. La combinación de la masa quebrada crujiente, la crema de almendra suave y las peras tiernas crea una armonía de texturas y sabores. Siguiendo pasos claros, incluso los novatos en la cocina pueden aventurarse con confianza.
Utilizar ingredientes frescos y de calidad, como peras bien maduras y harina de almendra, realza el sabor del postre. Es una hermosa manera de compartir un momento agradable en familia o entre amigos alrededor de una deliciosa porción de tarta de almendra.
