Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
| 🍖 600 g de peito de boi | 🥕 2 cenouras |
| 🥒 1 abobrinha | 🧄 4 dentes de alho |
| 🌿 1/2 mação de tomilho | 🧅 2 chalotas |
| 🛢️ 3 colheres de sopa de azeite de oliva | 🧂 Sal e pimenta |
Utensílios
| 🍽️ Tábua de cortar | 🔪 Faca de chef |
| 🥣 Bowl para a marinada | 🔥 Churrasqueira ou frigideira para grelhar |
| 🧄 Espremer alho | 🍳 Frigideira antiaderente |
| 🌡️ Termômetro de cozinha | 🌿 Espátula de madeira |
| 🍴 Prato de servir | 🍷 Copos de vinho |
Preparação passo a passo
Tempo total de cozimento: 20 minutos
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de descanso: 30 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
PASSO 1: Comece escolhendo um belo pedaço de peito de boi de 600 g para garantir a maciez.
PASSO 2: Corte o peito de boi em fatias grossas e tempere com sal, pimenta e especiarias.
PASSO 3: Marine os pedaços em uma mistura de azeite de oliva e especiarias por cerca de 30 minutos na geladeira.
PASSO 4: Aqueça uma frigideira antiaderente ou uma grelha em fogo alto antes de adicionar um pouco de manteiga.
PASSO 5: Quando a frigideira estiver bem quente, coloque as fatias de peito de boi e cozinhe por 2 a 4 minutos de cada lado.
PASSO 6: Retire a carne da frigideira e deixe descansar por alguns minutos para preservar sua suculência.
PASSO 7: Sirva as fatias de peito de boi com legumes salteados ou com batatas fritas para um prato saboroso.
O peito de boi é um corte de carne que merece ser destacado na sua cozinha. Quer você opte por grelhar ou fritar, as técnicas de cozimento são simples e acessíveis. Com alguns ingredientes básicos, como azeite de oliva, sal e ervas frescas, você pode criar um prato saboroso que vai agradar seus convidados.
Ao incorporar vegetais nas suas receitas, como cenouras e abobrinhas, você adicionará um toque colorido e nutritivo. Para aqueles que buscam explorar mais, receitas variadas, como o wok de peito de boi ou o tataki de boi, são verdadeiros acréscimos ao seu repertório.
