Zutaten
Rezept für 4 Personen.
| 🥔 2 bis 3 mittelgroße festkochende Kartoffeln | 🧀 800 Gramm Raclettekäse |
| 🍖 8 Scheiben Schinken | 🥓 8 Scheiben Speck |
| 🍅 1/2 kg Grillgemüse (Lauch, Zwiebeln usw.) | 🌿 Kräuter der Provence (optional) |
| 🧂 Salz (nach Geschmack) | ⚪ Pfeffer (nach Geschmack) |
Utensilien
| 🧀 Raclettekäse | 🥔 Kartoffeln |
| 🧄 Knoblauch | 🥓 Wurstwaren (Schinken, Salami) |
| 🥬 Gemüse (Zucchini, Lauch) | 🍽️ Servierplatte |
| 🧂 Salz und Pfeffer | 🥄 Servierlöffel |
| 🔥 Raclettegerät | 🥣 Auflaufform |
| 🔪 Raclettermesser | 🍽️ Kleine Pfännchen |
| 🍷 Weißweine zum Begleiten | 🧊 Weinkühler zum Kühlen des Weins |
Zubereitung Schritt für Schritt
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Ruhezeit: Keine
Gesamtzeit: 40 Minuten
SCHRITT 1: Waschen Sie die Kartoffeln gründlich unter fließendem kaltem Wasser, um Verunreinigungen zu entfernen.
SCHRITT 2: Legen Sie die Kartoffeln in einen Topf mit kaltem Wasser und bringen Sie sie zum Kochen. Fügen Sie eine kleine Menge Salz hinzu.
SCHRITT 3: Lassen Sie die Kartoffeln etwa 30 Minuten kochen oder bis sie mit einer Gabel zart sind.
SCHRITT 4: Währenddessen bereiten Sie verschiedene Platten mit Wurstwaren wie Schinken, Salami und anderen vor, um den Käse zu begleiten.
SCHRITT 5: Nachdem die Kartoffeln gekocht sind, lassen Sie sie abtropfen und lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie in Stücke schneiden.
SCHRITT 6: Legen Sie die Käsewürfel in die Raclettepfännchen und stellen Sie sie unter den Grill oder Ihr Raclettegerät.
SCHRITT 7: Wenn der Käse zu schmelzen beginnt, servieren Sie ihn über den Kartoffeln und begleiten Sie ihn mit Wurstwaren.
Um Ihre Raclette erfolgreich zuzubereiten, ist die Vorbereitung entscheidend. Beginnen Sie mit der Auswahl Ihrer Kartoffeln, die festkochend sein sollten. Das Kochen in Wasser oder Dampf wird empfohlen, um ihren Geschmack zu bewahren. Vergessen Sie nicht, verschiedene Beilagen wie gedämpftes Gemüse, schmackhafte Wurstwaren oder Gewürzgurken hinzuzufügen, um Ihre Mahlzeit zu bereichern.
Was den Käse betrifft, wählen Sie einen guten Raclettekäse von hoher Qualität. Lassen Sie ihn langsam in den Pfännchen schmelzen, ohne zu kratzen, um alle Aromen zu genießen. Die Verwendung eines geeigneten Raclettermessers erleichtert das Genießen, ohne den Käse zu beschädigen.
Schließlich sollten Sie darauf achten, Ihre Zutaten warm zu halten, damit jeder Gast seine Raclette in seinem eigenen Tempo genießen kann. Mit diesen einfachen und praktischen Ratschlägen werden Ihre Essen mit Familie oder Freunden warm und gesellig sein.
