Ingredientes
Receta para 4 personas.
| 🍽️ 2 berenjenas | 🥣 300g de yogur griego |
| 🌿 4 cás de aceite de oliva | 🧂 sal |
| 🌶️ pimienta | 🥚 2 huevos |
| 🍋 jugo de limón | 🧄 1 diente de ajo |
Utensilios
| 🍳 Olla | 🍴 Cuchara de madera |
| 🔪 Cuchillo | 🥄 Cucharada |
| 🧂 Salero | 🌿 Tabla de cortar |
| 🍋 Exprimidor | 🥣 Bol |
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo de reposo: Ninguno
Tiempo total: 20 minutos
PASO 1: Comience por lavar cuidadosamente sus cebollitas bajo el agua para eliminar cualquier impureza.
PASO 2: Luego, corte en rodajas las cebollitas, separando las blancas y las verdes para una cocción óptima.
PASO 3: En una sartén, caliente un poco de aceite de oliva a fuego medio y agregue las partes blancas de cebolla cortadas.
PASO 4: Sofría las partes blancas de cebolla durante unos 5 minutos, hasta que se vuelvan tiernas y translúcidas.
PASO 5: Agregue las partes verdes de cebolla a la sartén y continúe cocinando durante 2 a 3 minutos adicionales.
PASO 6: Sazone con sal y pimienta al gusto, luego sirva para realzar sus platos.
La cebolla es una hierba aromática que puede realmente realzar sus platos y aportar un toque de frescura. Al incorporarla en sus recetas, como en una salsa de crema de cebollino para acompañar sus pescados o incluso en una tortilla, ofrece a sus comensales una experiencia gustativa enriquecida.
Sus asociaciones con alimentos como la berenjena o la carne de ave la convierten en un ingrediente que se presta bien a diversas preparaciones. No olvide explorar las diferentes formas de usarla, incluyendo en toppings salados exprés para realzar sus platos cotidianos. Verá que la cebolla sabe aportar un matiz colorido y sabroso a su cocina diaria.
