Cassolette de Fisch: einfaches und schnelles Rezept zum Zubereiten

Zutaten

Rezept für 4 Personen.

🍣 200 g Lachs 🍤 150 g geschälte Garnelen
🐟 200 g Kabeljau 🥕 1 Karotte
🍷 200 ml Weißwein 🥬 2 Lauchstangen
🍶 200 ml Vollrahm 🌿 Kräuter (nach Wahl)

Utensilien

🧑‍🍳 Pfanne 🍽️ Ofenfestes Geschirr
🔪 Messers 🥄 Holzlöffel
🧴 Messbecher 🥣 Schüssel
🔪 Schneidebrett 🧊 Behälter für Gemüse
@harmonie.cuisine

La cassolette de la mer au poisson et aux crevettes est un plat savoureux et raffiné qui convient aux amateurs de produits de la mer. Cette recette est facile à préparer et peut être adaptée en fonction des ingrédients disponibles pour varier les plaisirs. Vous pouvez utiliser du poisson blanc ou du saumon ou même les deux en même temps ! Il est également possible d’ajouter d’autres fruits de mer comme des moules ou des noix de Saint-Jacques par exemple. Les ingrédients : 2 filets de poisson blanc (vous pouvez mettre du saumon ou faire un mix des 2) 16 crevettes crues ou déjà cuites (vous pouvez ajouter d’autres fruits de mer comme des saint jacques, des moules…) 1 blanc de poireau 1 carotte 8 champignons 125 millilitres de vin blanc 200 millilitres de crème liquide 2 gousses d’ail Chapelure Sel et poivre Huile pour la cuisson #foodie #cooking #cuisine #recettes #gastronomie #mangerbien #fruitsdemer #poisson #crevettes #cassolette

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Zubereitung Schritt für Schritt

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: 25 Minuten

Ruhezeit: Keine

Gesamtzeit: 40 Minuten

SCHRITT 1: Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor, um die Zubereitung der Fischtopf zu beginnen.

SCHRITT 2: Schneiden Sie den Lachs und den Kabeljau in etwa 4 cm große Stücke, damit sie gleichmäßig garen.

SCHRITT 3: In einer Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch in etwas Butter anbraten, bis sie weich und durchsichtig sind.

SCHRITT 4: Fügen Sie die Fischstücke und die Garnelen zur Pfanne hinzu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.

SCHRITT 5: Fügen Sie die zuvor geschnittenen Lauchstücke und Karotten hinzu und lassen Sie alles ein paar Minuten garen.

SCHRITT 6: Geben Sie die Sahne und den Weißwein hinzu, gut umrühren und dann vom Herd nehmen.

SCHRITT 7: Verteilen Sie die Mischung in geeignete Töpfe und backen Sie sie etwa 25 Minuten lang im Ofen.

SCHRITT 8: Servieren Sie das Gericht heiß, und fügen Sie eventuell etwas frische Petersilie zur Dekoration hinzu.

Die Fischtopf ist ein Gericht, das Einfachheit und Schnelligkeit vereint und bei jedem Biss ein Geschmacksfeuerwerk bietet. Mit Zutaten wie Lachs, Kabeljau und Meeresfrüchten lässt sich ein Rezept kreieren, das sowohl reichhaltig als auch leicht ist. Das Gemüse, wie Porree und Karotten, sorgt für eine schöne Textur und eine frische Note.

Einfach zuzubereiten, wird der Fischtopf langsam im Ofen gegart, was den Aromen ermöglicht, sich harmonisch zu vermischen. Dieses tröstliche Gericht ist ideal für ein Familien- oder Freundesessen und wird die Gäste erfreuen, ohne dass stundenlang in der Küche gewerkelt werden muss.

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