Ingredientes
Receta para 4 personas.
| 🍣 200 g de salmón | 🍤 150 g de camarones pelados |
| 🐟 200 g de bacalao | 🥕 1 zanahoria |
| 🍷 200 ml de vino blanco | 🥬 2 puerros |
| 🍶 200 ml de crema de leche entera | 🌿 Finas hierbas (al gusto) |
Utensilios
| 🧑🍳 sartén | 🍽️ Fuente apta para horno |
| 🔪 Cuchillo | 🥄 Cuchara de madera |
| 🧴 Dosificador | 🥣 Bol |
| 🔪 Tabla de cortar | 🧊 Recipiente para las verduras |
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo de reposo: Ninguno
Tiempo total: 40 minutos
PASO 1: Precaliente su horno a 180°C para preparar la cocción de la cazuela de pescado.
PASO 2: Corte el salmón y el bacalao en trozos de aproximadamente 4 cm para una cocción uniforme.
PASO 3: En una sartén, sofría la cebolla y el ajo en un poco de mantequilla hasta que estén translúcidos.
PASO 4: Agregue los trozos de pescado y los camarones a la sartén, luego sazone con sal y pimienta.
PASO 5: Incorpore los puerros y las zanahorias previamente cortados, y deje cocinar unos minutos.
PASO 6: Agregue la crema de leche y el vino blanco, mezcle bien y retire del fuego.
PASO 7: Distribuya la mezcla en cazuelas adecuadas y hornee durante aproximadamente 25 minutos.
PASO 8: Una vez cocido, sirva caliente, añadiendo opcionalmente un poco de perejil fresco para decorar.
La cazuela de pescado se presenta como un plato que une simplicidad y rapidez, ofreciendo una explosión de sabores en cada bocado. Gracias a ingredientes como el salmón, el bacalao y los mariscos, es posible preparar una receta que es rica y ligera al mismo tiempo. Las verduras, como los puerros y las zanahorias, añaden una buena textura y una nota de frescura.
Fácil de preparar, la cazuela se cocina lentamente en el horno, permitiendo que los aromas se mezclen armoniosamente. Este plato reconfortante es ideal para una comida en familia o con amigos y seguramente deleitará a los comensales sin requerir horas en la cocina.
