Ingredientes
Receta para 4 personas.
 300 g de fideos soba |
 5 cucharadas de salsa de soja japonesa |
 50 g de brócoli |
 1/2 zanahoria |
 1/2 diente de ajo |
 1/2 cebolla |
 1 cebolla de verdeo |
 5 cucharadas de aceite de sésamo |
Utensilios
| Cacerola – Para cocinar los fideos soba |
 Platos – Para servir los fideos y la salsa |
 Cuchillo – Para cortar los ingredientes |
 Tabla de cortar – Para preparar los ingredientes |
 Wok – Para preparar platos salteados |
 Cucharada – Para medir la salsa y los condimentos |
 Jarra – Para servir la salsa tsuyu |
Tijeras de cocina – Para cortar las hierbas frescas |
Preparación paso a paso
Tiempo total de cocción: 15 minutos
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de reposo: 5 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
ETAPA 1: En una cacerola, hierva agua para cocinar los fideos soba.
ETAPA 2: Agregue los fideos soba y cocine según las instrucciones del paquete, generalmente de 5 a 7 minutos.
ETAPA 3: Una vez cocidos los fideos, escúrralos y enjuáguelos con agua fría para detener la cocción.
ETAPA 4: Prepare la salsa tsuyu mezclando salsa de soja, mirin y dashi en un bol.
ETAPA 5: Coloque los fideos soba en un plato y sirva la salsa al lado para mojar.
ETAPA 6: Decore con cebollas de primavera picadas y semillas de sésamo si lo desea.
Descubrir los soba, estos fideos japoneses de trigo sarraceno, es sumergirse en la riqueza de la cocina japonesa. Ya sea calientes en un caldo reconfortante o fríos en zaru soba con salsa tsuyu, estos fideos se adaptan a todas las ocasiones y a las diferentes estaciones.
Las recetas variadas de soba ofrecen una multitud de posibilidades, desde platos simples hasta preparaciones más elaboradas. Al agregar ingredientes como verduras frescas, sésamo o proteínas, es fácil crear un platillo sabroso y nutritivo.
Así que, no dudes en probar estos fideos fantásticos que traerán nuevos sabores a tu mesa y deleitarán el paladar de tus comensales.
