Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
 Filé mignon de porco – 800 g |
 Batatas – 4 |
 Vinho branco – 25 cl |
 Cenouras – 3 |
 Água – 150 g |
 Champignons de Paris – 150 g |
 Creme de leite – 250 g |
 Cebola – 1 |
Utensílios
 Cookeo |
 Faca |
 Recipiente do Cookeo |
Descascador |
| Colher de madeira |
 Tábua de cortar |
 Termômetro de cozinha |
 Prato |
Preparação passo a passo
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos
Tempo de descanso: 0 minutos
Tempo total: 35 minutos
ETAPA 1: Corte o filé mignon de porco em pedaços de tamanho médio para um cozimento uniforme.
ETAPA 2: Fatie a cebola e prepare as cenouras descascando e cortando em rodelas.
ETAPA 3: No recipiente do Cookeo, adicione um pouco de azeite de oliva e comece a refogar a cebola fatiada.
ETAPA 4: Adicione os pedaços de filé mignon ao recipiente e doure por alguns minutos.
ETAPA 5: Incorpore as cenouras, em seguida adicione o vinho branco e a água para deglace.
ETAPA 6: Em seguida, adicione uma colher de sopa de mostarda e misture bem para cobrir a carne.
ETAPA 7: Feche a tampa do Cookeo, selecione o modo cozimento sob pressão e programe para 25 minutos.
ETAPA 8: No final do cozimento, deixe descansar por alguns minutos antes de servir, para desenvolver bem os sabores.
O filé mignon no Cookeo se revela uma opção rápida e fácil de realizar para as refeições do dia a dia. Com ingredientes simples como vinho branco, champignons e cenouras, esta receita permite apreciar um prato saboroso em um tempo recorde. Cada etapa da preparação é projetada para simplificar sua experiência culinária, otimizando o tempo de cozimento graças ao cozimento sob pressão.
Se você optar por acompanhá-lo com batatas ou outros legumes, a amplitude de variações é vasta. Para aqueles que desejam explorar mais, receitas como o presunto de Tonneins ou o pernil de porco crocante também podem enriquecer seus aprendizados.
