Zutaten
Rezept für 4 Personen.
 1 Karotte |
 1/2 Zitrone |
 1 Zwiebel |
 Salz |
 Schwarzer Pfeffer in Körnern |
 2 Liter Wasser |
 1/2 Liter Weißwein |
 1 Bouquet garni |
Utensilien
| Großer Topf |
 Messerset |
| Schneidebrett |
Siebs |
| Holzlöffel |
 Messbecher |
| Bouquet garni (oder ein Bindfaden zum Befestigen) |
Karaffe (für den Weißwein) |
Zubereitung Schritt für Schritt
Gesamtgarzeit: 30 Minuten
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Ruhzeit: Keine
Garzeit: 20 Minuten
SCHRITT 1: Geben Sie 2 Liter Wasser in einen großen Topf und bereiten Sie das Gemüse vor.
SCHRITT 2: Schälen und schneiden Sie eine Karotte in Runden und schneiden Sie eine Zwiebel klein.
SCHRITT 3: Fügen Sie das Gemüse zusammen mit dem Bouquet garni in den Topf und bringen Sie es zum Kochen.
SCHRITT 4: Wenn das Wasser kocht, fügen Sie Weißwein, Salz und schwarzen Pfeffer in Körnern hinzu.
SCHRITT 5: Lassen Sie den Fonds 20 Minuten köcheln und filtern Sie vor dem Servieren.
Ein hausgemachter Fond zuzubereiten, ist eine bereichernde Erfahrung, die in 5 einfachen Schritten durchgeführt wird. Mit zugänglichen Zutaten wie Karotten, Zwiebeln und einem Bouquet garni kann jeder eine schmackhafte Brühe zubereiten. Es genügt, das Gemüse gut zu schneiden und es mit Wasser und Weißwein köcheln zu lassen. Diese Methode ermöglicht es, alle Aromen der Zutaten zu extrahieren und bietet somit eine perfekte Basis für das Garen von Fisch oder Meeresfrüchten.
Durch die Integration von Gewürzen und Kräutern kann der Geschmack des Fonds nach Ihren Vorlieben angepasst werden. Jede Zubereitung wird somit zur Gelegenheit, neue Geschmäcker zu entdecken. Sich in diesen kulinarischen Workshop zu stürzen, ist nicht nur einfach, sondern verspricht auch, die Gaumen Ihrer Gäste zu erfreuen.
