Ingredientes
Receta para 4 personas.
 500 g de hojas de espinaca fresca |
 400 g de paneer |
 6 dientes de ajo |
 ½ cucharadita de comino en semillas |
| 2 cm de jengibre |
 2 cebollas medianas |
 2 cucharadas de aceite vegetal o ghee |
 2 tomates medianos |
 1 cucharadita de garam masala |
 una pizca de sal |
Utensilios
| Tazón de mezcla |
Prensa-ajo |
 Cuchillo de chef |
 Cuchara de madera |
 Sartén o cacerola |
 Licuadora o batidora |
| Cucharita medidora |
Pelador |
Preparación paso a paso
Tiempo total de cocción: 30 minutos
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de reposo: Ninguno
Tiempo de cocción: 15 minutos
PASO 1: En una sartén caliente, calienta el aceite o ghee y sofríe las cebollas picadas hasta que estén doradas.
PASO 2: Agrega el ajo prensado y el jengibre rallado, luego cocina durante unos minutos hasta que se liberen los aromas.
PASO 3: Incorpora las espinacas frescas previamente lavadas y cocina hasta que estén bien marchitas y tiernas.
PASO 4: Mezcla las espinacas hasta obtener un puré suave y cremoso, luego devuélvelo a la sartén.
PASO 5: Agrega el paneer cortado en cubos y mezcla suavemente para envolver bien el queso con el puré de espinacas.
PASO 6: Añade el garam masala, el comino en semillas y una pizca de sal para realzar los sabores del plato.
PASO 7: Cocina a fuego lento durante unos minutos para que los sabores se mezclen bien y sirve caliente.
El palak paneer es un plato indio que encantará a tu paladar gracias a su mezcla armoniosa de espinacas y queso indio. Al preparar este platillo, tendrás la oportunidad de descubrir toda la riqueza de las especias indias que realzan el sabor de los ingredientes, creando así una obra culinaria fascinante. Su textura cremosa, asociada a un aroma cautivador, lo convierte en un imprescindible de las comidas indias.
Al acompañarlo con naan o arroz basmati, este platillo se convierte en un verdadero festín para compartir. Prueba esta receta y déjate llevar por la magia de los sabores indios. El palak paneer deleitará a los curiosos y apasionados de la cocina del mundo, prometiendo un momento de convivialidad sin igual.
